CAP cuisine

Site de Châteaubriant - Lycée Moquet-Lenoir

1 entreprise recherche un(e) apprenti(e)

Locaux accessibles aux personnes à mobilité réduite.

Formation réalisée au GRETA-CFA Loire-Atlantique Site de Châteaubriant - Lycée Moquet-Lenoir

7 rue de l'Europe 44110 CHATEAUBRIANT

du lundi au vendredi de 8H30 à 12H30 et de 13H30 à 17H30

Votre contact

Mme Amandine LANOE, Assistante commerciale

amandine.lanoe@ac-nantes.fr

02.40.81.87.51

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CAP cuisine Les financements de la formation

Prochaines dates de formation

Il n'y a pas encore de date
pour cette formation

CAP cuisine : Site de Châteaubriant - Lycée Moquet-Lenoir En quelques chiffres *

En 2025

de satisfaction

de réussite à la certification

d'insertion professionnelle

* Taux constatés pour l’ensemble du GRETA-CFA

A l'issue de sa formation, le titulaire du CAP cuisine est capable, dans le respect des consignes et des règles d'hygiène, de sécurité et de rentabilité de :
- assurer la production culinaire et sa distribution
- organiser son plan de travail
- participer à l'approvisionnement et au stockage des produits.

- Réception, contrôle et stockage des denrées
- Organisation de son poste de travail en tenant compte des impératifs de production
- Réalisation des préparations préliminaires des denrées, des entrées, des cuissons, des sauces...
- Dressage et mise en valeur des préparations culinaires et participation à la distribution
- Préparation Sauveteur Secouriste du travail
- Prévention Santé Environnement
- Domaines généraux

Secteurs d'activité :
- restauration commerciale
- restauration collective,
- entreprises connexes à l'industrie hôtelière

Métiers visés : commis cuisinier / cuisinier

Poursuite d'études :
BP arts de la cuisine
CS desserts de restaurant
Bac pro cuisine

- Formation individualisée et adaptée aux acquis des stagiaires
- Alternance centre-entreprise favorisant les mises en situations de travail réel
- Suivi individualisé mis en place en centre et en entreprise
- Cuisine pédagogique et laboratoire de micro-biologie

Projet professionnel validé
Communiquer en langue française à l'écrit et à l'oral
Maîtriser les bases de calcul
Posséder rigueur et méthode
Être en bonne condition physique

- maximum en centre : 700 h.

* Durée affichée à titre informatif.
Chaque parcours de formation est ajusté au profil et à l'expérience du candidat et à la réglementation en vigueur.

Niveau 3 (CAP, BEP)

À l'issue de la formation, l'apprenant recevra :
- Un certificat de réalisation
- Une attestation des compétences acquises
- Une évaluation de la satisfaction

CAP cuisine
- BC01 - Organiser la production de cuisine
- BC02 - Préparer et distribuer la production de cuisine
- Blocs de compétences générales (mathématiques - sciences physiques et chimiques,enseignement moral et civique ...)

Chaque bloc est certifié, il donne lieu à une évaluation et une validation
L'obtention de l'ensemble de ces blocs permet d'obtenir la totalité du CAP cuisine
L'accès est aussi possible par la Validation des Acquis de l'Expérience (VAE).

Certification obtenue CAP cuisine

Coût horaire : 20,00 € HT

* Coût affiché à titre informatif.
Le coût d’un parcours est lié au statut de l’apprenant et aux types de financement dont il peut bénéficier.

Particulier, individuel, Salarié, Demandeur d'emploi
- Salariés - Demandeurs d'emploi - Individuels

Aide individuelle à la formation, Compte personnel de formation, CPF transition professionnelle

TRANSPORT :

Le réseau C'bus dessert gratuitement Châteaubriant du lundi au vendredi.
L'arrêt le plus proche est généralement "Lycée Moquet-Lenoir" ou "C.Cial Rue Eisenhower" (selon le sens de la ligne).
Si vous venez des communes alentours (Derval, Nozay, Erbray, etc.), les lignes régulières Aléop convergent vers Châteaubriant.
Aussi le Tram'Train sur l'axe Nantes-Chateaubriant, suivi par le réseau C'Bus

ACCÈS HANDICAPÉS :

Locaux accessibles aux personnes à mobilité réduite.

CAP cuisine Formations sur-mesure

Toutes nos formations sont modulables et personnalisables. Chaque demande de formation est analysée par nos Conseillers et nos équipes pédagogiques. Le contenu de la formation proposée, sa durée et son financement sont ainsi optimisés. Les solutions de financements sont multiples, varient en fonction de votre statut et peuvent également se combiner. Pour vous aider à faire le bon choix, nos Conseillers en Formation Professionnelle sont là pour vous apporter toute leur expertise.

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Code FO-109|AC-644

Mis à jour le 14/09/2023