CAP cuisine

Site de Laval - Lycée R. Buron

Locaux accessibles par un public en situation de handicap.

Un référent GRETA-CFA du Maine est dédié à l'accompagnement de toute personne en situation de handicap : n'hésitez pas à nous contacter au 02 43 66 8723 ou greta-cfa.maine@ac-nantes.fr

Formation réalisée au GRETA-CFA du Maine Site de Laval - Lycée R. Buron

39 avenue Chanzy 53000 LAVAL

Votre contact

Mme Laurence BERTRON-DEROY, Coordonnatrice

greta-cfa.maine@ac-nantes.fr

02.43.66.87.23

Demander des informations sur cette formation

CAP cuisine Les financements de la formation

Prochaines dates des réunions d'informations collectives

le 26/06/2026 de 09:30 à 12:00

GRETA-CFA du Maine - Laval
Rue Jules Méline
53000 LAVAL

20 places disponibles

> Apporter CV actualisé, pièce d’identité valide, lettre de motivation, copies des diplômes/titres, justificatif du statut de demandeur d’emploi, n° IDE Je m'inscris

le 28/08/2026 de 09:30 à 12:00

GRETA-CFA du Maine - Laval
Rue Jules Méline
53000 LAVAL

20 places disponibles

> Apporter CV actualisé, pièce d’identité valide, lettre de motivation, copies des diplômes/titres, justificatif du statut de demandeur d’emploi, n° IDE Je m'inscris

* Sous réserve de places disponibles .

Prochaines dates de formation

du 02/11/2026 au 16/07/2027 Je candidate

* Sous réserve de l'acceptation de votre dossier.

CAP cuisine : Site de Laval - Lycée R. Buron En quelques chiffres *

En 2025

de satisfaction

de réussite à la certification

d'insertion professionnelle

* Taux constatés pour l’ensemble du GRETA-CFA

A l'issue de sa formation, le titulaire du CAP cuisine est capable, dans le respect des consignes et des règles d'hygiène, de sécurité et de rentabilité de :
- assurer la production culinaire et sa distribution
- organiser son plan de travail
- participer à l'approvisionnement et au stockage des produits.

- Réception, contrôle et stockage des denrées
- Organisation de son poste de travail en tenant compte des impératifs de production
- Réalisation des préparations préliminaires des denrées, des entrées, des cuissons, des sauces...
- Dressage et mise en valeur des préparations culinaires et participation à la distribution
- Préparation Sauveteur Secouriste du travail
- Prévention Santé Environnement
- Domaines généraux

Secteurs d'activité :
- restauration commerciale
- restauration collective,
- entreprises connexes à l'industrie hôtelière

Métiers visés : commis cuisinier / cuisinier

Poursuite d'études :
BP arts de la cuisine
CS desserts de restaurant
Bac pro cuisine

Formation pratique sur plateau technique.
Apport de connaissances techniques au regard de la pratique professionnelle.

Projet professionnel validé
Communiquer en langue française à l'écrit et à l'oral
Maîtriser les bases de calcul
Posséder rigueur et méthode
Être en bonne condition physique

- maximum en centre : 700 h.
- hebdomadaire : 35 h.

* Durée affichée à titre informatif.
Chaque parcours de formation est ajusté au profil et à l'expérience du candidat et à la réglementation en vigueur.

Niveau 3 (CAP, BEP)

À l'issue de la formation, l'apprenant recevra :
- Un certificat de réalisation
- Une attestation des compétences acquises
- Une évaluation de la satisfaction

CAP cuisine
- BC01 - Organiser la production de cuisine
- BC02 - Préparer et distribuer la production de cuisine
- Blocs de compétences générales (mathématiques - sciences physiques et chimiques,enseignement moral et civique ...)

Chaque bloc est certifié, il donne lieu à une évaluation et une validation
L'obtention de l'ensemble de ces blocs permet d'obtenir la totalité du CAP cuisine
L'accès est aussi possible par la Validation des Acquis de l'Expérience (VAE).

Certification obtenue CAP cuisine

Coût horaire : 20,00 € HT
16 euros de l'heure.
* Coût affiché à titre informatif.
Le coût d’un parcours est lié au statut de l’apprenant et aux types de financement dont il peut bénéficier.

RECRUTEMENT :

-Participation à l'information collective
-Tests de recrutement
-Entretien individuel

Demandeur d'emploi, Salarié
-Salariés -salariés intérimaires -Demandeurs d'emploi

Action de formation conventionnée, CPF transition professionnelle, Contrat de professionnalisation, Période de professionnalisation

TRANSPORT :

Lignes SNCF : Laval est desservi par la ligne TGV Paris-Rennes, ainsi que par des TER. La gare se trouve à 1 000 m du lycée. Le trajet peut se faire à pied ou en bus.

Lignes de bus/TUL : le Lycée est desservi par les lignes A, M, O, D du TUL, arrêt «Grat». L’arrêt de bus se trouve à proximité du lycée.

ACCÈS HANDICAPÉS :

Locaux accessibles par un public en situation de handicap.

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CAP cuisine Formations sur-mesure

Toutes nos formations sont modulables et personnalisables. Chaque demande de formation est analysée par nos Conseillers et nos équipes pédagogiques. Le contenu de la formation proposée, sa durée et son financement sont ainsi optimisés. Les solutions de financements sont multiples, varient en fonction de votre statut et peuvent également se combiner. Pour vous aider à faire le bon choix, nos Conseillers en Formation Professionnelle sont là pour vous apporter toute leur expertise.

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Code FO-109|AC-4501

Mis à jour le 26/05/2026