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Avec 1 Emploi = 1 Formation, emploi et formation marchent main dans la main
Des difficultés de recrutement ? Le nouveau dispositif régional renforce les liens entre emploi et formation.

CAP cuisine

Site de Cholet - Lycée F. Renaudeau

Formation réalisée au GRETA-CFA 49 Site de Cholet - Lycée F. Renaudeau

11 rue de la Tuilerie 49300 CHOLET

Votre contact

CAP cuisine Les financements de la formation

Prochaines dates de formation

du 02/04/2024 au 08/11/2024 Je me pré-inscris
* Sous réserve de l'acceptation de votre dossier.

CAP cuisine : Site de Cholet - Lycée F. Renaudeau En quelques chiffres

En 2022

  de satisfaction
  de réussite à la certification
  d'insertion professionnelle

Objectifs de la formation

A l'issue de sa formation, le titulaire du CAP cuisine est capable, dans le respect des consignes et des règles d'hygiène, de sécurité et de rentabilité de :
- assurer la production culinaire et sa distribution
- organiser son plan de travail
- participer à l'approvisionnement et au stockage des produits.

Contenu de la formation

- Réception, contrôle et stockage des denrées
- Organisation de son poste de travail en tenant compte des impératifs de production
- Réalisation des préparations préliminaires des denrées, des entrées, des cuissons, des sauces...
- Dressage et mise en valeur des préparations culinaires et participation à la distribution
- Préparation Sauveteur Secouriste du travail
- Prévention Santé Environnement
- Domaines généraux

Et après...

Secteurs d'activité :
- restauration commerciale
- restauration collective,
- entreprises connexes à l'industrie hôtelière

Métiers visés : commis cuisinier / cuisinier

Méthodes et outils

- Formation individualisée et adaptée aux acquis des stagiaires
- Alternance centre-entreprise favorisant les mises en situations de travail réel
- Suivi individualisé mis en place en centre et en entreprise
- Cuisine pédagogique et laboratoire de micro-biologie

Pré-requis

Projet professionnel validé
Communiquer en langue française à l'écrit et à l'oral
Maîtriser les bases de calcul
Posséder rigueur et méthode
Être en bonne condition physique

Durée *

- maximum en centre : 700 h.
- hebdomadaire : 35 h.
Modulable selon les acquis des stagiaires.
* Durée affichée à titre informatif.
Chaque parcours de formation est ajusté au profil et à l'expérience du candidat et à la réglementation en vigueur.

Niveau de sortie

Niveau 3 (CAP, BEP)

Validation

CAP cuisine
- Bloc de compétences 1 - Organisation de la production de cuisine
- Bloc de compétences 2 - Réalisation de la production de cuisine
- Blocs de compétences générales (mathématiques - sciences physiques et chimiques,...)

Chaque bloc est certifié, il donne lieu à une évaluation et une validation
L'obtention de l'ensemble de ces blocs permet d'obtenir la totalité du CAP cuisine
L'accès est aussi possible par la Validation des Acquis de l'Expérience (VAE).

Certification

Certification obtenue CAP cuisine

Prix *

Coût horaire : 20,00 € HT

* Coût affiché à titre informatif.
Le coût d’un parcours est lié au statut de l’apprenant et aux types de financement dont il peut bénéficier.

Conditions d'inscription

Savoir lire, écrire et compter.

Publics

Particulier, individuel, Salarié, Demandeur d'emploi
- Salariés - Demandeurs d'emploi - Individuels

Financements

Aide individuelle à la formation, Compte personnel de formation, Contrat de sécurisation professionnelle, Contrat de professionnalisation, Apprentissage, CPF transition professionnelle, Plan de formation

Informations complémentaires

COMPLÉMENTS :

Un référent GRETA-CFA 49 est dédié à l'accompagnement de toute
personne en situation de handicap
Transport :
Ligne de bus n°1, arrêts Kennedy ou Camus
Rajouter Restauration :
Restauration possible sur place
Salle de stagiaires équipée de 3 micro-ondes
Commerces à proximité

ACCÈS HANDICAPÉS :

Accessibilité du lieu, conforme aux personnes en situation de handicap.
Un référent GRETA-CFA 49 est dédié à l’accompagnement de toute personne en situation de handicap, n'hésitez pas à nous contacter au 02 41 24 11 11.

CAP cuisine Formations sur-mesure

Toutes nos formations sont modulables et personnalisables. Chaque demande de formation est analysée par nos Conseillers et nos équipes pédagogiques. Le contenu de la formation proposée, sa durée et son financement sont ainsi optimisés. Les solutions de financements sont multiples, varient en fonction de votre statut et peuvent également se combiner. Pour vous aider à faire le bon choix, nos Conseillers en Formation Professionnelle sont là pour vous apporter toute leur expertise.
Code FO-109|AC-647
Mis à jour le 14/12/2023
Vous êtes intéressé par cette formation ?

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