CAP cuisine
Formation réalisée au GRETA-CFA de Vendée Site de Sables d'Olonne - Lycée V. Mathé
26 rue Châteaubriand
85100 LES SABLES D OLONNE
Votre contact
Mme Jennifer CHOPLAIN, Assistante de formation
D'autres financements sont disponibles pour cette formation.
Autres financements disponibles pour cette formationdans le même site :
- Contrat de sécurisation professionnelle Pour salarié
- Contrat d’apprentissage Pour jeune 16-29 ans
- Contrat de professionnalisation Pour demandeur d'emploi, jeune 16-29 ans, particulier, individuel
- Plan de développement des compétences Pour salarié
- Période de professionnalisation Pour salarié
- Compte personnel de formation Pour demandeur d'emploi, particulier, individuel, salarié, agent de la fonction publique
CAP cuisine Les financements de la formation
Prochaines dates des réunions d'informations collectives
le 29/06/2026 de 09:00 à 12:00
Lycée Valère Mathé
26 rue Chateaubriand
85340 OLONNE SUR MER
20 places disponibles Je m'inscris
Lycée Valère Mathé26 rue Chateaubriand
85340 OLONNE SUR MER
20 places disponibles Je m'inscris
* Sous réserve de places disponibles .
Prochaines dates de formation
du 05/10/2026 au 05/06/2027
Je candidate
* Sous réserve de l'acceptation de votre dossier.
CAP cuisine : Site de Sables d'Olonne - Lycée V. Mathé En quelques chiffres *
En 2025
de satisfaction
de réussite à la certification
d'insertion professionnelle
* Taux constatés pour l’ensemble du GRETA-CFA
A l'issue de sa formation, le titulaire du CAP cuisine est capable, dans le respect des consignes et des règles d'hygiène, de sécurité et de rentabilité de :
- assurer la production culinaire et sa distribution
- organiser son plan de travail
- participer à l'approvisionnement et au stockage des produits.
- assurer la production culinaire et sa distribution
- organiser son plan de travail
- participer à l'approvisionnement et au stockage des produits.
- Réception, contrôle et stockage des denrées
- Organisation de son poste de travail en tenant compte des impératifs de production
- Réalisation des préparations préliminaires des denrées, des entrées, des cuissons, des sauces...
- Dressage et mise en valeur des préparations culinaires et participation à la distribution
- Préparation Sauveteur Secouriste du travail
- Prévention Santé Environnement
- Domaines généraux
- Organisation de son poste de travail en tenant compte des impératifs de production
- Réalisation des préparations préliminaires des denrées, des entrées, des cuissons, des sauces...
- Dressage et mise en valeur des préparations culinaires et participation à la distribution
- Préparation Sauveteur Secouriste du travail
- Prévention Santé Environnement
- Domaines généraux
Secteurs d'activité :
- restauration commerciale
- restauration collective,
- entreprises connexes à l'industrie hôtelière
Métiers visés : commis cuisinier / cuisinier
Poursuite d'études :
BP arts de la cuisine
CS desserts de restaurant
Bac pro cuisine
- restauration commerciale
- restauration collective,
- entreprises connexes à l'industrie hôtelière
Métiers visés : commis cuisinier / cuisinier
Poursuite d'études :
BP arts de la cuisine
CS desserts de restaurant
Bac pro cuisine
- Formation individualisée et adaptée aux acquis des stagiaires
- Alternance centre-entreprise favorisant les mises en situations de travail réel
- Suivi individualisé mis en place en centre et en entreprise
- Cuisine pédagogique et laboratoire de micro-biologie
- Alternance centre-entreprise favorisant les mises en situations de travail réel
- Suivi individualisé mis en place en centre et en entreprise
- Cuisine pédagogique et laboratoire de micro-biologie
Projet professionnel validé
Communiquer en langue française à l'écrit et à l'oral
Maîtriser les bases de calcul
Posséder rigueur et méthode
Être en bonne condition physique
Communiquer en langue française à l'écrit et à l'oral
Maîtriser les bases de calcul
Posséder rigueur et méthode
Être en bonne condition physique
- maximum en centre : 609 h.
- maximum en ent. : 483 h.
- hebdomadaire : 35 h.
609h (13 semaines) d'enseignement professionnel (14 semaines) de stage en entreprise
* Durée affichée à titre informatif.
Chaque parcours de formation est ajusté au profil et à l'expérience du candidat et à la réglementation en vigueur.
- maximum en ent. : 483 h.
- hebdomadaire : 35 h.
609h (13 semaines) d'enseignement professionnel (14 semaines) de stage en entreprise
* Durée affichée à titre informatif.
Chaque parcours de formation est ajusté au profil et à l'expérience du candidat et à la réglementation en vigueur.
Niveau 3 (CAP, BEP)
À l'issue de la formation, l'apprenant recevra :
- Un certificat de réalisation
- Une attestation des compétences acquises
- Une évaluation de la satisfaction
CAP cuisine
- BC01 - Organiser la production de cuisine
- BC02 - Préparer et distribuer la production de cuisine
- Blocs de compétences générales (mathématiques - sciences physiques et chimiques,enseignement moral et civique ...)
Chaque bloc est certifié, il donne lieu à une évaluation et une validation
L'obtention de l'ensemble de ces blocs permet d'obtenir la totalité du CAP cuisine
L'accès est aussi possible par la Validation des Acquis de l'Expérience (VAE).
- Un certificat de réalisation
- Une attestation des compétences acquises
- Une évaluation de la satisfaction
CAP cuisine
- BC01 - Organiser la production de cuisine
- BC02 - Préparer et distribuer la production de cuisine
- Blocs de compétences générales (mathématiques - sciences physiques et chimiques,enseignement moral et civique ...)
Chaque bloc est certifié, il donne lieu à une évaluation et une validation
L'obtention de l'ensemble de ces blocs permet d'obtenir la totalité du CAP cuisine
L'accès est aussi possible par la Validation des Acquis de l'Expérience (VAE).
Certification obtenue CAP cuisine
Coût horaire : 20,00 € HT
* Coût affiché à titre informatif.
Le coût d’un parcours est lié au statut de l’apprenant et aux types de financement dont il peut bénéficier.
* Coût affiché à titre informatif.
Le coût d’un parcours est lié au statut de l’apprenant et aux types de financement dont il peut bénéficier.
- Etre demandeur d'emploi (possibilité d'intégration de salariés, particuliers, autre...)
- Etre âgé de plus de 16 ans
- Avoir validé son projet professionnel auprès d'un réseau valideur (Pôle Emploi, Mission Locale, Cap Emploi...)
- Pas de pré-requis professionnel exigé mais maîtriser les savoirs de base (lire, écrire, compter)
- Etre volontaire pour s'inscrire dans un parcours de formation visant l'accès à une certification totale ou partielle
- Avoir un état de santé stabilisé ou bénéficiant d'une prise en charge ou d'une compensation
- Avoir levé les freins à l'entrée en formation (logement, garde d'enfant, transport...)
- Invitation des candidat(s) à la réunion d'information et de recrutement par le GRETA-CFA de Vendée.
- Les candidat(e)s se présentent avec leur CV, lettre de motivation, pièce d'identité, d'identifiant Pôle Emploi et attestation de droits de sécurité sociale.
- Déroulement de la demi-journée de sélection :
- présentation du dispositif de la formation
- remise des dossiers de candidature aux personnes intéressés
- tests de positionnement écrits
- entretien individuel
- Information des candidat(e)s et des valideurs de projets du résultat des sélections par le GRETA-CFA de Vendée.
- Etre âgé de plus de 16 ans
- Avoir validé son projet professionnel auprès d'un réseau valideur (Pôle Emploi, Mission Locale, Cap Emploi...)
- Pas de pré-requis professionnel exigé mais maîtriser les savoirs de base (lire, écrire, compter)
- Etre volontaire pour s'inscrire dans un parcours de formation visant l'accès à une certification totale ou partielle
- Avoir un état de santé stabilisé ou bénéficiant d'une prise en charge ou d'une compensation
- Avoir levé les freins à l'entrée en formation (logement, garde d'enfant, transport...)
RECRUTEMENT :
- OUIFORM ou fiche de liaison complétée par le conseiller du réseau valideur de projets qui s'assure de la cohérence entre le projet de formation et le projet professionnel du candidat.- Invitation des candidat(s) à la réunion d'information et de recrutement par le GRETA-CFA de Vendée.
- Les candidat(e)s se présentent avec leur CV, lettre de motivation, pièce d'identité, d'identifiant Pôle Emploi et attestation de droits de sécurité sociale.
- Déroulement de la demi-journée de sélection :
- présentation du dispositif de la formation
- remise des dossiers de candidature aux personnes intéressés
- tests de positionnement écrits
- entretien individuel
- Information des candidat(e)s et des valideurs de projets du résultat des sélections par le GRETA-CFA de Vendée.
Demandeur d'emploi
Demandeurs d'emploi, salariés, particuliers...
Demandeurs d'emploi, salariés, particuliers...
Aide individuelle à la formation
MODALITÉS D'ALTERNANCE :
455h (13 semaines) d'enseignement professionnel490h minimum (14 semaines) de stage en entreprise
Si besoin, 175 heures maximum (5 semaines) de module de remise à niveau ELAN : Evolution des connaissances et compétences, pour permettre d'acquérir un Langage, une Attitude professionnelle (gestes et posture) adaptée au contexte professionnel et le Niveau nécessaire pour poursuivre la formation.
CAP cuisine
CAP cuisine Formations sur-mesure
Toutes nos formations sont modulables et personnalisables. Chaque demande de formation est analysée par nos Conseillers et nos équipes pédagogiques. Le contenu de la formation proposée, sa durée et son financement sont ainsi optimisés.
Les solutions de financements sont multiples, varient en fonction de votre statut et peuvent également se combiner. Pour vous aider à faire le bon choix, nos Conseillers en Formation Professionnelle sont là pour vous apporter toute leur expertise.
Code
FO-109|AC-4856
Mis à jour le
26/05/2026
Liste des sites GRETA-CFA réalisant cette formation
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