CAP cuisine

Site de La Roche-sur-Yon - Lycée E. Branly

Locaux accessibles aux personnes handicapées
Un référent GRETA-CFA 85 est dédié à l’accompagnement de toute personne en situation de handicap, n'hésitez pas à nous contacter au 02 51 36 46 46.

Formation réalisée au GRETA-CFA de Vendée Site de La Roche-sur-Yon - Lycée E. Branly

5 boulevard Edouard Branly 85006 LA ROCHE SUR YON

Votre contact

Mme Catherine PIN, Assistante de formation

catherine.pin@ac-nantes.fr

02.51.24.06.25

Demander des informations sur cette formation

D'autres financements sont disponibles pour cette formation.

Contrat d’apprentissage Pour jeune 16-29 ans

CAP cuisine Les financements de la formation

Prochaines dates de formation

du 08/09/2025 au 30/06/2026 Je candidate

du 07/09/2026 au 30/06/2027 Je candidate

* Sous réserve de l'acceptation de votre dossier.

CAP cuisine : Site de La Roche-sur-Yon - Lycée E. Branly En quelques chiffres

En 2025

de satisfaction

de réussite à la certification

d'insertion professionnelle

d'insertion dans le métier

A l'issue de sa formation, le titulaire du CAP cuisine est capable, dans le respect des consignes et des règles d'hygiène, de sécurité et de rentabilité de :
- assurer la production culinaire et sa distribution
- organiser son plan de travail
- participer à l'approvisionnement et au stockage des produits.

- Réception, contrôle et stockage des denrées
- Organisation de son poste de travail en tenant compte des impératifs de production
- Réalisation des préparations préliminaires des denrées, des entrées, des cuissons, des sauces...
- Dressage et mise en valeur des préparations culinaires et participation à la distribution
- Préparation Sauveteur Secouriste du travail
- Prévention Santé Environnement
- Domaines généraux

Secteurs d'activité :
- restauration commerciale
- restauration collective,
- entreprises connexes à l'industrie hôtelière

Métiers visés : commis cuisinier / cuisinier

Poursuite d'études :
BP arts de la cuisine
CS desserts de restaurant
Bac pro cuisine

Formation individualisée et adaptée aux acquis des stagiaires
Alternance centre-entreprise favorisant les mises en situations de travail réel
Cuisine pédagogique et laboratoire de micro-biologie

Projet professionnel validé
Communiquer en langue française à l'écrit et à l'oral
Maîtriser les bases de calcul
Posséder rigueur et méthode
Être en bonne condition physique

- maximum en centre : 700 h.
- hebdomadaire : 35 h.
Possibilité de réduction de la durée selon les acquis de l'Apprenant et conformément à la réglementation.
* Durée affichée à titre informatif.
Chaque parcours de formation est ajusté au profil et à l'expérience du candidat et à la réglementation en vigueur.

Niveau 3 (CAP, BEP)

À l'issue de la formation, l'apprenant recevra :
- Un certificat de réalisation
- Une attestation des compétences acquises
- Une évaluation de la satisfaction

CAP cuisine
- BC01 - Organiser la production de cuisine
- BC02 - Préparer et distribuer la production de cuisine
- Blocs de compétences générales (mathématiques - sciences physiques et chimiques,enseignement moral et civique ...)

Chaque bloc est certifié, il donne lieu à une évaluation et une validation
L'obtention de l'ensemble de ces blocs permet d'obtenir la totalité du CAP cuisine
L'accès est aussi possible par la Validation des Acquis de l'Expérience (VAE).

Certification obtenue CAP cuisine

Coût horaire : 20,00 € HT

* Coût affiché à titre informatif.
Le coût d’un parcours est lié au statut de l’apprenant et aux types de financement dont il peut bénéficier.

Avoir terminé son cycle de 3ème ou avoir 16 ans

RECRUTEMENT :

Entretien individuel

Jeune 16-29 ans

CPF transition professionnelle, Compte personnel de formation, Contrat de sécurisation professionnelle, Contrat de professionnalisation, Plan de développement des compétences, Période de professionnalisation

COMPLÉMENTS :

https://www.greta-cfa-paysdelaloire.fr/nos-centres-de-formation/greta-cfa-de-vendee/

ACCÈS HANDICAPÉS :

Locaux accessibles aux personnes handicapées
Un référent GRETA-CFA 85 est dédié à l’accompagnement de toute personne en situation de handicap, n'hésitez pas à nous contacter au 02 51 36 46 46.

CAP cuisine Formations sur-mesure

Toutes nos formations sont modulables et personnalisables. Chaque demande de formation est analysée par nos Conseillers et nos équipes pédagogiques. Le contenu de la formation proposée, sa durée et son financement sont ainsi optimisés. Les solutions de financements sont multiples, varient en fonction de votre statut et peuvent également se combiner. Pour vous aider à faire le bon choix, nos Conseillers en Formation Professionnelle sont là pour vous apporter toute leur expertise.

Contactez-nous

Code FO-109|AC-5687

Mis à jour le 26/05/2026