CAP cuisine
Formation réalisée au GRETA-CFA de Vendée Site de La Roche-sur-Yon - Lycée E. Branly
5 boulevard Edouard Branly
85006 LA ROCHE SUR YON
Votre contact
Mme Catherine PIN, Assistante de formation
D'autres financements sont disponibles pour cette formation.
Autres financements disponibles pour cette formationdans le même site :
- CPF transition professionnelle Pour salarié
- Contrat de sécurisation professionnelle Pour salarié
- Contrat de professionnalisation Pour demandeur d'emploi, jeune 16-29 ans, particulier, individuel
- Plan de développement des compétences Pour salarié
- Période de professionnalisation Pour salarié
- Compte personnel de formation Pour demandeur d'emploi, particulier, individuel, salarié, agent de la fonction publique
CAP cuisine Les financements de la formation
Prochaines dates de formation
du 01/09/2026 au 30/06/2028
Je candidate
du 01/09/2027 au 06/07/2029
Je candidate
* Sous réserve de l'acceptation de votre dossier.
CAP cuisine : Site de La Roche-sur-Yon - Lycée E. Branly En quelques chiffres
En 2025
de satisfaction
de réussite à la certification
d'insertion professionnelle
d'insertion dans le métier
de poursuite des études
d'interruption de la formation
de rupture du contrat d'apprentissage
À l'issue de la formation, le titulaire du CAP cuisine est capable, dans le respect des consignes et des règles d'hygiène, de sécurité et de rentabilité de :
- assurer la production culinaire et sa distribution
- organiser son plan de travail
- participer à l'approvisionnement et au stockage des produits.
- assurer la production culinaire et sa distribution
- organiser son plan de travail
- participer à l'approvisionnement et au stockage des produits.
- Réception, contrôle et stockage des denrées
- Organisation de son poste de travail en tenant compte des impératifs de production
- Réalisation des préparations préliminaires des denrées, des entrées, des cuissons, des sauces...
- Dressage et mise en valeur des préparations culinaires et participation à la distribution
- Préparation Sauveteur Secouriste du travail
- Prévention Santé Environnement
- Domaines généraux
- Organisation de son poste de travail en tenant compte des impératifs de production
- Réalisation des préparations préliminaires des denrées, des entrées, des cuissons, des sauces...
- Dressage et mise en valeur des préparations culinaires et participation à la distribution
- Préparation Sauveteur Secouriste du travail
- Prévention Santé Environnement
- Domaines généraux
Secteurs d'activité :
- restauration commerciale
- restauration collective,
- entreprises connexes à l'industrie hôtelière
Métiers visés : commis cuisinier / cuisinier
Poursuite d'études :
BP arts de la cuisine
CS desserts de restaurant
Bac pro cuisine
- restauration commerciale
- restauration collective,
- entreprises connexes à l'industrie hôtelière
Métiers visés : commis cuisinier / cuisinier
Poursuite d'études :
BP arts de la cuisine
CS desserts de restaurant
Bac pro cuisine
Formation individualisée et adaptée aux acquis des stagiaires
Alternance centre-entreprise favorisant les mises en situations de travail réel
Cuisine pédagogique et laboratoire de micro-biologie
Alternance centre-entreprise favorisant les mises en situations de travail réel
Cuisine pédagogique et laboratoire de micro-biologie
Niveau B1 cadre européen commun de référence souhaité.
- maximum en centre : 800 h.
Possibilité de réduction de la durée selon les acquis de l'Apprenant et conformément à la réglementation.
* Durée affichée à titre informatif.
Possibilité de réduction de la durée selon les acquis de l'Apprenant et conformément à la réglementation.
* Durée affichée à titre informatif.
Niveau 3 (CAP, BEP)
CAP cuisine
BC01 Organiser la production de cuisine
BC02 Préparer et distribuer la production de cuisine
Blocs de compétences générales (mathématiques – sciences physiques et chimiques,enseignement moral et civique…)
Chaque bloc est certifié, il donne lieu à une évaluation et une validation.
L'obtention de l'ensemble de ces blocs permet d'obtenir la totalité du CAP cuisine.
L'accès est aussi possible par la Validation des Acquis de l'Expérience (VAE).
À l'issue de la formation, l'apprenant recevra :
- Un certificat de réalisation
- Une attestation des compétences acquises
- Une évaluation de la satisfaction
BC01 Organiser la production de cuisine
BC02 Préparer et distribuer la production de cuisine
Blocs de compétences générales (mathématiques – sciences physiques et chimiques,enseignement moral et civique…)
Chaque bloc est certifié, il donne lieu à une évaluation et une validation.
L'obtention de l'ensemble de ces blocs permet d'obtenir la totalité du CAP cuisine.
L'accès est aussi possible par la Validation des Acquis de l'Expérience (VAE).
À l'issue de la formation, l'apprenant recevra :
- Un certificat de réalisation
- Une attestation des compétences acquises
- Une évaluation de la satisfaction
Certification obtenue CAP cuisine
Coût forfaitaire : 5 767,00 € HT
* Coût affiché par année de formation et à titre informatif.
Ce montant n’est pas à la charge de l’apprenti.
Il correspond au niveau de prise en charge appliqué par la majorité des CPNE.
Il est susceptible de varier d’une branche professionnelle à l’autre.
* Coût affiché par année de formation et à titre informatif.
Ce montant n’est pas à la charge de l’apprenti.
Il correspond au niveau de prise en charge appliqué par la majorité des CPNE.
Il est susceptible de varier d’une branche professionnelle à l’autre.
Avoir terminé son cycle de 3ème ou avoir 16 ans
RECRUTEMENT :
Entretien individuel
Jeune 16-29 ans
Contrat d’apprentissage
COMPLÉMENTS :
https://www.greta-cfa-paysdelaloire.fr/nos-centres-de-formation/greta-cfa-de-vendee/ACCESSIBILITÉ :
Locaux accessibles aux personnes handicapéesUn référent GRETA-CFA 85 est dédié à l’accompagnement de toute personne en situation de handicap, n'hésitez pas à nous contacter au 02 51 36 46 46.
CAP cuisine Formations sur-mesure
Toutes nos formations sont modulables et personnalisables. Chaque demande de formation est analysée par nos Conseillers et nos équipes pédagogiques. Le contenu de la formation proposée, sa durée et son financement sont ainsi optimisés.
Les solutions de financements sont multiples, varient en fonction de votre statut et peuvent également se combiner. Pour vous aider à faire le bon choix, nos Conseillers en Formation Professionnelle sont là pour vous apporter toute leur expertise.
Code
FO-109|AC-3973
Mis à jour le
16/07/2026
Liste des sites GRETA-CFA réalisant cette formation
Vous êtes intéressé
par cette formation ?
Découvrez nos articles de blog Hôtellerie-Café-Restauration-Tourisme
Ouvre envoi