Amélioration du service en salle

Site du Mans

Locaux accessibles par un public en situation de handicap.
WC aux normes handicap.
Un référent GRETA-CFA du Maine est dédié à l'accompagnement de toute personne en situation de handicap : n'hésitez pas à nous contacter au 02 43 84 04 50 ou greta-cfa.maine@ac-nantes.fr

Formation réalisée au GRETA-CFA du Maine Site du Mans

8 Place George Washington 72000 LE MANS

Accueil physique et téléphonique de 8h15 à 12h00 et de 13h30 à 16h30.

Votre contact

GRETA-CFA du Maine,

greta-cfa.maine@ac-nantes.fr

02.43.84.04.50

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Prochaines dates de formation

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pour cette formation

Amélioration du service en salle : Site du Mans En quelques chiffres *

En 2025

de satisfaction

de réussite à la certification

d'insertion professionnelle

* Taux constatés pour l’ensemble du GRETA-CFA

Assurer le service des repas, des collations en collectivité

- Mise en place de la salle et des tables (nappage, nettoyage des matériels, dressage des tables, pliage des serviettes, ambiance / décors, réalisation de compositions florales)
- Présentation des plats (jeux de couleur, disposition de l'assiette)
- Qualité du service, de l'accueil et pertinence des techniques choisies (service des mets, des boissons froides et chaudes, débarrassage)
- Organisation de l'équipe de salle et corrélation avec la cuisine (gestion de l'équipe et communication)
- Respect des normes d'hygiène et utilisation du matériel

- Apports théoriques
- Mise en situation

aucun

- maximum en centre : 7 h.
2 jours
* Durée affichée à titre informatif.
Chaque parcours de formation est ajusté au profil et à l'expérience du candidat et à la réglementation en vigueur.

À l'issue de la formation, l'apprenant recevra :

- Un certificat de réalisation
- Une attestation des compétences acquises
- Une évaluation de la satisfaction

Coût horaire : 180,00 € HT

* Coût affiché à titre informatif.
Le coût d’un parcours est lié au statut de l’apprenant et aux types de financement dont il peut bénéficier.

Contacter le GRETA de votre choix

Particulier, individuel, Salarié
Personnels de restauration dans les établissements de soins assimilés.

Plan de développement des compétences

TRANSPORT :

Le GRETA-CFA du Maine bénéficie au pied de sa porte de l’accès au réseau de bus SETRAM (ligne 5 arrêt Washington, lignes B1- B2 - 111- 35 arrêt Viaducs) et Tramway (T2 arrêt Zola) qui assurent une correspondance avec toutes les lignes urbaines (bus et tramways) desservant notamment le centre-ville, la gare SNCF (15 min à pied) et gare routière ou le foyer des jeunes travailleurs. Lignes de bus à haut niveau de service.

ACCÈS HANDICAPÉS :

Locaux accessibles par un public en situation de handicap.
WC aux normes handicap.
Un référent GRETA-CFA du Maine est dédié à l'accompagnement de toute personne en situation de handicap : n'hésitez pas à nous contacter au 02 43 84 04 50 ou greta-cfa.maine@ac-nantes.fr

Amélioration du service en salle Formations sur-mesure

Toutes nos formations sont modulables et personnalisables. Chaque demande de formation est analysée par nos Conseillers et nos équipes pédagogiques. Le contenu de la formation proposée, sa durée et son financement sont ainsi optimisés. Les solutions de financements sont multiples, varient en fonction de votre statut et peuvent également se combiner. Pour vous aider à faire le bon choix, nos Conseillers en Formation Professionnelle sont là pour vous apporter toute leur expertise.

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Code FO-329|AC-1115

Mis à jour le 10/01/2025