BTS management en hôtellerie - restauration option C : management d'unité d'hébergement
Formation réalisée au GRETA-CFA du Maine Site du Mans - Lycée F.-H. Boucher
157 rue Henri Champion
72100 LE MANS
Accueil physique : du lundi au vendredi de 8h30 à 12h30 et de 13h30 à 16h30, le mercredi de 8h30 à 12h.
Votre contact
M. Guillaume DELHOMMEAU, Directeur délégué aux formations
D'autres financements sont disponibles pour cette formation.
Autres financements disponibles pour cette formationdans le même site :
- Contrat de professionnalisation Pour demandeur d'emploi, jeune 16-29 ans, particulier, individuel
BTS management en hôtellerie - restauration option C : management d'unité d'hébergement Les financements de la formation
Prochaines dates de formation
du 01/09/2025 au 02/07/2027
Je candidate
du 01/09/2026 au 07/07/2028
Je candidate
* Sous réserve de l'acceptation de votre dossier.
BTS management en hôtellerie - restauration option C : management d'unité d'hébergement : Site du Mans - Lycée F.-H. Boucher En quelques chiffres *
En 2025
de satisfaction
de réussite à la certification
d'insertion professionnelle
* Taux constatés pour l’ensemble du GRETA-CFA
A l'issue de sa formation, le titulaire de ce BTS est capable :
- d'assumer la responsabilité d'un service d'hôtellerie, la fidélisation et le développement de la clientèle
- de diriger, former, animer une équipe
C'est à la fois un organisateur et un gestionnaire et il a le sens du contact.
L'option C aborde l'accueil réception et le service des étages. Les stagiaires apprennent à superviser une unité d'hébergement et son personnel, à répondre aux différentes attentes de la clientèle et à fidéliser en utilisant notamment les nouveaux outils de communication (réseaux sociaux, e-réputation) dans le but de la mise en valeur du produit hôtelier.
- d'assumer la responsabilité d'un service d'hôtellerie, la fidélisation et le développement de la clientèle
- de diriger, former, animer une équipe
C'est à la fois un organisateur et un gestionnaire et il a le sens du contact.
L'option C aborde l'accueil réception et le service des étages. Les stagiaires apprennent à superviser une unité d'hébergement et son personnel, à répondre aux différentes attentes de la clientèle et à fidéliser en utilisant notamment les nouveaux outils de communication (réseaux sociaux, e-réputation) dans le but de la mise en valeur du produit hôtelier.
En plus des enseignements généraux (français, 2 langues vivantes, économie, droit), la formation comporte des enseignements professionnels :
- Techniques et moyens de gestion (gestion comptable, financière, fiscale, prospection commerciale, mercatique)
- Sciences appliquées à l'hôtellerie et à la restauration (microbiologie, toxicologie, hygiène et sécurité)
- Techniques professionnelles (génie culinaire, restauration et connaissance des boissons, animation et gestion de la commercialisation en restaurant, hébergement et communication professionnelle)
- Ingénierie et maintenance
-En 2ème année, approfondissement en management
- Techniques et moyens de gestion (gestion comptable, financière, fiscale, prospection commerciale, mercatique)
- Sciences appliquées à l'hôtellerie et à la restauration (microbiologie, toxicologie, hygiène et sécurité)
- Techniques professionnelles (génie culinaire, restauration et connaissance des boissons, animation et gestion de la commercialisation en restaurant, hébergement et communication professionnelle)
- Ingénierie et maintenance
-En 2ème année, approfondissement en management
Secteurs d'activités :
Hôtellerie-restauration, structures d'hébergement (centres de vacances, villages de vacances, résidences hôtelières..
Type d'emplois accessibles :
Chef de réception, chef de réservation,directeur de l'hébergement, directeur d'hôtel, directeur de résidence
Il ou elle peut débuter comme réceptionniste ou gouvernante, avant d'accéder à des postes d'encadrement ou de direction.
Hôtellerie-restauration, structures d'hébergement (centres de vacances, villages de vacances, résidences hôtelières..
Type d'emplois accessibles :
Chef de réception, chef de réservation,directeur de l'hébergement, directeur d'hôtel, directeur de résidence
Il ou elle peut débuter comme réceptionniste ou gouvernante, avant d'accéder à des postes d'encadrement ou de direction.
• Atelier spécialisé.
• Salle de cours – CDI.
• Alternance en entreprise.
• Livret d'apprentissage CFA/Entreprise.
• Visite des formateurs en entreprise.
• Salle de cours – CDI.
• Alternance en entreprise.
• Livret d'apprentissage CFA/Entreprise.
• Visite des formateurs en entreprise.
Niveau 4 (Bac)
Être titulaire au minimum d'un baccalauréat : Techno STHR, Pro CSR, Pro Cuisine
Pour les autres bacheliers, le passage par une année préalable de mise à niveau est obligatoire (parcours individualisé à étudier avec le GRETA-CFA 49)
Pour les autres bacheliers, le passage par une année préalable de mise à niveau est obligatoire (parcours individualisé à étudier avec le GRETA-CFA 49)
- maximum en centre : 1 350 h.
- hebdomadaire : 35 h.
1400h en centre
* Durée affichée à titre informatif.
- hebdomadaire : 35 h.
1400h en centre
* Durée affichée à titre informatif.
Niveau 5 (Bac + 2)
À l'issue de la formation, l'apprenant recevra :
- Un certificat de réalisation
- Une attestation des compétences acquises
- Une évaluation de la satisfaction
Validation totale ou partielle des unités constitutives du diplôme BTS Management Hôtellerie Restauration - Option C Management d'Unité d'hébergement
L'accès est aussi possible par la Validation des Acquis de l'Expérience (VAE)
- Un certificat de réalisation
- Une attestation des compétences acquises
- Une évaluation de la satisfaction
Validation totale ou partielle des unités constitutives du diplôme BTS Management Hôtellerie Restauration - Option C Management d'Unité d'hébergement
L'accès est aussi possible par la Validation des Acquis de l'Expérience (VAE)
Validation totale ou partielle par blocs de compétences du BTS Management en Hôtellerie-restauration option C : management d'unité d'hébergement, niveau 5
• Le BTS MHR est validé par des épreuves de contrôle en cours de formation.
• Le BTS MHR est validé par des épreuves de contrôle en cours de formation.
Certification obtenue BTS management en hôtellerie - restauration option C : management d'unité d'hébergement
Coût forfaitaire : 11 093,00 € HT
Selon la réglementation en vigueur suite au dernier arrêté fixant les niveaux de prise en charge des contrats d'apprentissage.
* Coût affiché par année de formation et à titre informatif.
Ce montant n’est pas à la charge de l’apprenti.
Il correspond au niveau de prise en charge appliqué par la majorité des CPNE.
Il est susceptible de varier d’une branche professionnelle à l’autre.
Selon la réglementation en vigueur suite au dernier arrêté fixant les niveaux de prise en charge des contrats d'apprentissage.
* Coût affiché par année de formation et à titre informatif.
Ce montant n’est pas à la charge de l’apprenti.
Il correspond au niveau de prise en charge appliqué par la majorité des CPNE.
Il est susceptible de varier d’une branche professionnelle à l’autre.
Pré requis : jeunes titulaires d'un BAC PRO du secteur de l'hôtellerie et de la restauration, Bac techno STHR
RECRUTEMENT :
Dossier de pré-inscription et promesse d'embauche visé par l'établissement d'accueil Inscription définitive après accord de prise en charge financière auprès du GRETA-CFA du Maine.
Jeune 16-29 ans
Public éligible au contrat d'apprentissage. Jeunes de 16 à 29 ans révolus. Formation accessible aux personnes en situation de handicap.
Public éligible au contrat d'apprentissage. Jeunes de 16 à 29 ans révolus. Formation accessible aux personnes en situation de handicap.
Contrat d’apprentissage
MODALITÉS D'ALTERNANCE :
Contrat d'apprentissage.1400h en centre
COMPLÉMENTS :
Modalités d'évaluation- Positionnement à l'entrée en formation ; évaluation sommative et formative toute au long de l'année.
- Le BTS est validé par des épreuves en contrôle en cours de formation.
TRANSPORT :
Le centre de formation est accessible par le bus n°12 direction République (arrêt Lycée sud).ACCÈS HANDICAPÉS :
Locaux accessibles par un public en situation de handicap.Un référent GRETA-CFA du Maine est dédié à l'accompagnement de toute personne en situation de handicap : n'hésitez pas à nous contacter au 02 43 84 04 50 ou greta-cfa.maine@ac-nantes.fr
BTS management en hôtellerie - restauration option C : management d'unité d'hébergement Formations sur-mesure
Toutes nos formations sont modulables et personnalisables. Chaque demande de formation est analysée par nos Conseillers et nos équipes pédagogiques. Le contenu de la formation proposée, sa durée et son financement sont ainsi optimisés.
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Code
FO-1234|AC-5080
Mis à jour le
10/04/2025
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