BTS management en hôtellerie - restauration option C : management d'unité d'hébergement
Les financements de la formation
Prochaines dates
de formation
Il n'y a pas encore de date
pour cette formation
BTS management en hôtellerie - restauration option C : management d'unité d'hébergement : Site du Mans - Lycée F.-H. Boucher
En quelques chiffres *
En 2024
de réussite à la certification
d'insertion professionnelle
* Taux constatés pour l’ensemble du GRETA-CFA
Objectifs de la formation
A l'issue de sa formation, le titulaire de ce BTS est capable :
- d'assumer la responsabilité d'un service d'hôtellerie, la fidélisation et le développement de la clientèle
- de diriger, former, animer une équipe
C'est à la fois un organisateur et un gestionnaire et il a le sens du contact.
L'option C aborde l'accueil réception et le service des étages. Les stagiaires apprennent à superviser une unité d'hébergement et son personnel, à répondre aux différentes attentes de la clientèle et à fidéliser en utilisant notamment les nouveaux outils de communication (réseaux sociaux, e-réputation) dans le but de la mise en valeur du produit hôtelier.
Contenu de la formation
En plus des enseignements généraux (français, 2 langues vivantes, économie, droit), la formation comporte des enseignements professionnels :
- Techniques et moyens de gestion (gestion comptable, financière, fiscale, prospection commerciale, mercatique)
- Sciences appliquées à l'hôtellerie et à la restauration (microbiologie, toxicologie, hygiène et sécurité)
- Techniques professionnelles (génie culinaire, restauration et connaissance des boissons, animation et gestion de la commercialisation en restaurant, hébergement et communication professionnelle)
- Ingénierie et maintenance
-En 2ème année, approfondissement en management
Et après...
Secteurs d'activités :
Hôtellerie-restauration, structures d'hébergement (centres de vacances, villages de vacances, résidences hôtelières..
Type d'emplois accessibles :
Chef de réception, chef de réservation,directeur de l'hébergement, directeur d'hôtel, directeur de résidence
Il ou elle peut débuter comme réceptionniste ou gouvernante, avant d'accéder à des postes d'encadrement ou de direction.
Méthodes et outils
• Atelier spécialisé.
• Salle de cours – CDI.
• Alternance en entreprise.
• Livret d'apprentissage CFA/Entreprise.
• Visite des formateurs en entreprise.
Niveau d'entrée
Niveau 4 (Bac)
Pré-requis
Être titulaire au minimum d'un baccalauréat : Techno STHR, Pro CSR, Pro Cuisine
Pour les autres bacheliers, le passage par une année préalable de mise à niveau est obligatoire (parcours individualisé à étudier avec le GRETA-CFA 49)
Durée *
- maximum en centre : 900 h.
- hebdomadaire : 35 h.
1400h en centre
* Durée affichée à titre informatif.
Chaque parcours de formation est ajusté au profil et à l'expérience du candidat et à la réglementation en vigueur.
Niveau de sortie
Niveau 5 (Bac + 2)
Validation
À l'issue de la formation, l'apprenant recevra :
- Un certificat de réalisation
- Une attestation des compétences acquises
- Une évaluation de la satisfaction
Validation totale ou partielle des unités constitutives du diplôme BTS Management Hôtellerie Restauration - Option C Management d'Unité d'hébergement
L'accès est aussi possible par la Validation des Acquis de l'Expérience (VAE)
Modalités d'évaluation
Validation totale ou partielle par blocs de compétences du BTS Management en Hôtellerie-restauration option C : management d'unité d'hébergement, niveau 5
• Le BTS MHR est validé par des épreuves de contrôle en cours de formation.
Prix *
Coût horaire : 20,00 € HT
Selon la réglementation en vigueur suite au dernier arrêté fixant les niveaux de prise en charge des contrats d'apprentissage.
* Coût affiché à titre informatif.
Le coût d’un parcours est lié au statut de l’apprenant et aux types de financement dont il peut bénéficier.
Conditions d'inscription
Pré requis : jeunes titulaires d'un BAC PRO du secteur de l'hôtellerie et de la restauration, Bac techno STHR
RECRUTEMENT :
Dossier de pré-inscription et promesse d'embauche visé par l'établissement d'accueil Inscription définitive après accord de prise en charge financière auprès du GRETA-CFA du Maine.
Public
Jeune 16-29 ans
Public éligible au contrat d'apprentissage.
Jeunes de 16 à 29 ans révolus.
Formation accessible aux personnes en situation de handicap.
Financement
Contrat de professionnalisation
Informations complémentaires
MODALITÉS D'ALTERNANCE :
Contrat d'apprentissage.
1400h en centreCOMPLÉMENTS :
Modalités d'évaluation
- Positionnement à l'entrée en formation ; évaluation sommative et formative toute au long de l'année.
- Le BTS est validé par des épreuves en contrôle en cours de formation.TRANSPORT :
Le centre de formation est accessible par le bus n°12 direction République (arrêt Lycée sud).ACCÈS HANDICAPÉS :
Locaux accessibles par un public en situation de handicap.
Un référent GRETA-CFA du Maine est dédié à l'accompagnement de toute personne en situation de handicap : n'hésitez pas à nous contacter au 02 43 84 04 50 ou greta-cfa.maine@ac-nantes.fr
