BTS management en hôtellerie - restauration option C : management d'unité d'hébergement
Formation réalisée au GRETA-CFA 49 Site de Saumur - Lycée Sadi Carnot
25 rue Marceau
49401 SAUMUR
Amplitude horaire de 8h à 17h30
Salle d'étude de 12h à 14h
Salle d'étude de 12h à 14h
Votre contact
M. Christy GREVET, Directeur délégué aux formations
BTS management en hôtellerie - restauration option C : management d'unité d'hébergement Les financements de la formation
Prochaines dates de formation
du 01/09/2025 au 02/07/2027
Je candidate
du 01/09/2026 au 07/07/2028
Je candidate
du 01/09/2027 au 06/07/2029
Je candidate
* Sous réserve de l'acceptation de votre dossier.
BTS management en hôtellerie - restauration option C : management d'unité d'hébergement : Site de Saumur - Lycée Sadi Carnot En quelques chiffres
En 2025
de satisfaction
de réussite à la certification
d'insertion professionnelle
d'insertion dans le métier
de poursuite des études
d'interruption de la formation
de rupture du contrat d'apprentissage
À l'issue de la formation, le titulaire de ce BTS est capable :
- d'assumer la responsabilité d'un service d'hôtellerie, la fidélisation et le développement de la clientèle
- de diriger, former, animer une équipe
C'est à la fois un organisateur et un gestionnaire et il a le sens du contact.
L'option C aborde l'accueil réception et le service des étages. Les stagiaires apprennent à superviser une unité d'hébergement et son personnel, à répondre aux différentes attentes de la clientèle et à fidéliser en utilisant notamment les nouveaux outils de communication (réseaux sociaux, e-réputation) dans le but de la mise en valeur du produit hôtelier.
- d'assumer la responsabilité d'un service d'hôtellerie, la fidélisation et le développement de la clientèle
- de diriger, former, animer une équipe
C'est à la fois un organisateur et un gestionnaire et il a le sens du contact.
L'option C aborde l'accueil réception et le service des étages. Les stagiaires apprennent à superviser une unité d'hébergement et son personnel, à répondre aux différentes attentes de la clientèle et à fidéliser en utilisant notamment les nouveaux outils de communication (réseaux sociaux, e-réputation) dans le but de la mise en valeur du produit hôtelier.
Entrepreneuriat et pilotage de l'entreprise hôtelière
Management de l'entreprise hôtelière et mercatique des services
Conduite du projet entrepreneurial
Sciences et technologies de services en hébergement
Sciences en hôtellerie-restauration
Sciences et technologies culinaires
Sciences et technologies de services en restauration
Ingénierie en hôtellerie-restauration
Management de l'entreprise hôtelière et mercatique des services
Conduite du projet entrepreneurial
Sciences et technologies de services en hébergement
Sciences en hôtellerie-restauration
Sciences et technologies culinaires
Sciences et technologies de services en restauration
Ingénierie en hôtellerie-restauration
Secteurs d'activités :
Hôtellerie-restauration, structures d'hébergement (centres de vacances, villages de vacances, résidences hôtelières..
Type d'emplois accessibles :
Chef de réception, chef de réservation,directeur de l'hébergement, directeur d'hôtel, directeur de résidence
Il ou elle peut débuter comme réceptionniste ou gouvernante, avant d'accéder à des postes d'encadrement ou de direction.
Hôtellerie-restauration, structures d'hébergement (centres de vacances, villages de vacances, résidences hôtelières..
Type d'emplois accessibles :
Chef de réception, chef de réservation,directeur de l'hébergement, directeur d'hôtel, directeur de résidence
Il ou elle peut débuter comme réceptionniste ou gouvernante, avant d'accéder à des postes d'encadrement ou de direction.
- Formation individualisée et adaptée aux acquis des apprenants
- Alternance centre/entreprise favorisant les mises en situations de travail réel avec un suivi individualisé
- Alternance centre/entreprise favorisant les mises en situations de travail réel avec un suivi individualisé
Niveau 4 (Bac)
Être titulaire au minimum d'un baccalauréat : Techno STHR, Pro CSR, Pro Cuisine
Pour les autres bacheliers, le passage par une année préalable de mise à niveau est obligatoire.
Pour les autres bacheliers, le passage par une année préalable de mise à niveau est obligatoire.
- maximum en centre : 1 350 h.
- hebdomadaire : 35 h.
20 semaines en centre (groupe mixé)
* Durée affichée à titre informatif.
- hebdomadaire : 35 h.
20 semaines en centre (groupe mixé)
* Durée affichée à titre informatif.
Niveau 5 (Bac + 2)
BTS management en hôtellerie - restauration option C : management d'unité d'hébergement
BC01 Conception et production de services en hôtellerie-restauration
BC02 Mercatique des services en hôtellerie-restauration
BC03 Management de la production de services en hôtellerie-restauration
BC04 Pilotage de la production de services en hôtellerie-restauration
BC05 Entrepreneuriat en hôtellerie-restauration
Chaque bloc est certifié, il donne lieu à une évaluation et une validation.
L'obtention de l'ensemble de ces blocs permet d'obtenir la totalité de la certification.
L'accès est aussi possible par la Validation des Acquis de l'Expérience (VAE).
À l'issue de la formation, l'apprenant recevra :
- Un certificat de réalisation
- Une attestation des compétences acquises
- Une évaluation de la satisfaction
BC01 Conception et production de services en hôtellerie-restauration
BC02 Mercatique des services en hôtellerie-restauration
BC03 Management de la production de services en hôtellerie-restauration
BC04 Pilotage de la production de services en hôtellerie-restauration
BC05 Entrepreneuriat en hôtellerie-restauration
Chaque bloc est certifié, il donne lieu à une évaluation et une validation.
L'obtention de l'ensemble de ces blocs permet d'obtenir la totalité de la certification.
L'accès est aussi possible par la Validation des Acquis de l'Expérience (VAE).
À l'issue de la formation, l'apprenant recevra :
- Un certificat de réalisation
- Une attestation des compétences acquises
- Une évaluation de la satisfaction
Certification obtenue BTS management en hôtellerie - restauration option C : management d'unité d'hébergement
Coût forfaitaire : 11 093,00 € HT
Le coût de la formation est pris en charge par l'OPCO de l'entreprise d'accueil.
* Coût affiché par année de formation et à titre informatif.
Ce montant n’est pas à la charge de l’apprenti.
Il correspond au niveau de prise en charge appliqué par la majorité des CPNE.
Il est susceptible de varier d’une branche professionnelle à l’autre.
Le coût de la formation est pris en charge par l'OPCO de l'entreprise d'accueil.
* Coût affiché par année de formation et à titre informatif.
Ce montant n’est pas à la charge de l’apprenti.
Il correspond au niveau de prise en charge appliqué par la majorité des CPNE.
Il est susceptible de varier d’une branche professionnelle à l’autre.
le candidat à ce BTS doit être titulaire d'un des Bac pro suivants :
- Bac pro commercialisation et services en restauration
- Bac pro cuisine
- Bac techno STHR sciences et technologies de l'hôtellerie et de la restauration
- Classe de mise à niveau pour entrer en BTS management hôtellerie restauration
Dossier de pré-inscription et promesse d'embauche visés par l'établissement d'accueil.
Inscription définitive après accord de prise en charge financière auprès du GRETA-CFA 49.
Positionnement et entretien.
- Bac pro commercialisation et services en restauration
- Bac pro cuisine
- Bac techno STHR sciences et technologies de l'hôtellerie et de la restauration
- Classe de mise à niveau pour entrer en BTS management hôtellerie restauration
Dossier de pré-inscription et promesse d'embauche visés par l'établissement d'accueil.
Inscription définitive après accord de prise en charge financière auprès du GRETA-CFA 49.
RECRUTEMENT :
Procédure Parcoursup obligatoire.Positionnement et entretien.
Jeune 16-29 ans
Jeunes âgés de 16 à 29 ans révolus.
Jeunes âgés de 16 à 29 ans révolus.
Contrat d’apprentissage
MODALITÉS D'ALTERNANCE :
15j /15j selon le siteCOMPLÉMENTS :
https://www.greta-cfa-paysdelaloire.fr/nos-centres-de-formation/greta-cfa-49/Accessibilité du lieu conforme aux personnes en situation de handicap.
Un référent GRETA-CFA 49 est dédié à l'accompagnement de toute personne en situation de handicap.
Débouchés :
A l'issue de la formation, l'apprenant peut occuper les postes suivants :
- Assistant(e) gouvernant(e),
- Gouvernant(e) d'étages,
- Community manager,
- Chef de brigade réception,
- Assistant(e) chef de réception
Après une ou plusieurs expériences professionnelles, il pourra se voir proposer des postes de responsabilités tels que :
- Responsable de l'accueil,
- Gouvernant(e) général(e),
- Revenue ou yield manager,
- Chef de réception,
- Directeur de l'hébergement,
- Directeur adjoint,
- Directeur
Poursuite d'études :
- Licence pro mention organisation et gestion des établissements hôteliers et de restauration
RESTAURATION :
Restaurant scolaire au tarif crousMaison des lycéens
Cafétéria
TRANSPORT :
Navettes Gare / LycéeGare routière très proche
Parking 2 roues à l'intérieur du lycée
HÉBERGEMENT :
Externat pour les étudiantsLogements sociaux avec Saumur Habitat
ACCESSIBILITÉ :
Accessibilité du lieu, conforme aux personnes en situation de handicap.Un référent GRETA-CFA 49 est dédié à l’accompagnement de toute personne en situation de handicap, n'hésitez pas à nous contacter au 02 41 24 11 11.
BTS management en hôtellerie - restauration option C : management d'unité d'hébergement Formations sur-mesure
Toutes nos formations sont modulables et personnalisables. Chaque demande de formation est analysée par nos Conseillers et nos équipes pédagogiques. Le contenu de la formation proposée, sa durée et son financement sont ainsi optimisés.
Les solutions de financements sont multiples, varient en fonction de votre statut et peuvent également se combiner. Pour vous aider à faire le bon choix, nos Conseillers en Formation Professionnelle sont là pour vous apporter toute leur expertise.
Code
FO-1234|AC-4491
Mis à jour le
02/07/2026
Liste des sites GRETA-CFA réalisant cette formation
Vous êtes intéressé
par cette formation ?
Découvrez nos articles de blog Hôtellerie-Café-Restauration-Tourisme
Ouvre envoi