BTS management en hôtellerie - restauration option C : management d'unité d'hébergement
Les financements de la formation
Prochaines dates
de formation
* Sous réserve de l'acceptation de votre dossier.
BTS management en hôtellerie - restauration option C : management d'unité d'hébergement : Site de Saumur - Lycée Sadi Carnot
En quelques chiffres *
En 2024
de réussite à la certification
d'insertion professionnelle
* Taux constatés pour l’ensemble du GRETA-CFA
Objectifs de la formation
A l'issue de sa formation, le titulaire de ce BTS est capable :
- d'assumer la responsabilité d'un service d'hôtellerie, la fidélisation et le développement de la clientèle
- de diriger, former, animer une équipe
C'est à la fois un organisateur et un gestionnaire et il a le sens du contact.
L'option C aborde l'accueil réception et le service des étages. Les stagiaires apprennent à superviser une unité d'hébergement et son personnel, à répondre aux différentes attentes de la clientèle et à fidéliser en utilisant notamment les nouveaux outils de communication (réseaux sociaux, e-réputation) dans le but de la mise en valeur du produit hôtelier.
Contenu de la formation
En plus des enseignements généraux (français, 2 langues vivantes, économie, droit), la formation comporte des enseignements professionnels :
- Techniques et moyens de gestion (gestion comptable, financière, fiscale, prospection commerciale, mercatique)
- Sciences appliquées à l'hôtellerie et à la restauration (microbiologie, toxicologie, hygiène et sécurité)
- Techniques professionnelles (génie culinaire, restauration et connaissance des boissons, animation et gestion de la commercialisation en restaurant, hébergement et communication professionnelle)
- Ingénierie et maintenance
-En 2ème année, approfondissement en management
Et après...
Secteurs d'activités :
Hôtellerie-restauration, structures d'hébergement (centres de vacances, villages de vacances, résidences hôtelières..
Type d'emplois accessibles :
Chef de réception, chef de réservation,directeur de l'hébergement, directeur d'hôtel, directeur de résidence
Il ou elle peut débuter comme réceptionniste ou gouvernante, avant d'accéder à des postes d'encadrement ou de direction.
Méthodes et outils
- Formation individualisée et adaptée aux acquis des apprenants
- Alternance centre/entreprise favorisant les mises en situations de travail réel avec un suivi individualisé
Niveau d'entrée
Niveau 4 (Bac)
Pré-requis
Être titulaire au minimum d'un baccalauréat : Techno STHR, Pro CSR, Pro Cuisine
Pour les autres bacheliers, le passage par une année préalable de mise à niveau est obligatoire (parcours individualisé à étudier avec le GRETA-CFA 49)
Durée *
- maximum en centre : 1 350 h.
20 semaines en centre (groupe mixé)
* Durée affichée à titre informatif.
Niveau de sortie
Niveau 5 (Bac + 2)
Validation
À l'issue de la formation, l'apprenant recevra :
- Un certificat de réalisation
- Une attestation des compétences acquises
- Une évaluation de la satisfaction
Validation totale ou partielle des unités constitutives du diplôme BTS Management Hôtellerie Restauration - Option C Management d'Unité d'hébergement
L'accès est aussi possible par la Validation des Acquis de l'Expérience (VAE)
Prix *
Coût forfaitaire : 11 093,00 € HT
Le coût de la formation est pris en charge par l'OPCO de l'entreprise d'accueil.
* Coût affiché par année de formation et à titre informatif.
Ce montant n’est pas à la charge de l’apprenti.
Il correspond au niveau de prise en charge appliqué par la majorité des CPNE.
Il est susceptible de varier d’une branche professionnelle à l’autre.
Conditions d'inscription
le candidat à ce BTS doit être titulaire d'un des Bac pro suivants :
- Bac pro commercialisation et services en restauration
- Bac pro cuisine
- Bac techno STHR sciences et technologies de l'hôtellerie et de la restauration
- Classe de mise à niveau pour entrer en BTS management hôtellerie restauration
Dossier de pré-inscription et promesse d'embauche visés par l'établissement d'accueil.
Inscription définitive après accord de prise en charge financière auprès du GRETA-CFA 49.
RECRUTEMENT :
Procédure Parcoursup obligatoire.
Positionnement et entretien.
Public
Jeune 16-29 ans
Jeunes âgés de 16 à 29 ans révolus.
Financement
Contrat d’apprentissage
Informations complémentaires
MODALITÉS D'ALTERNANCE :
15j /15j selon le siteCOMPLÉMENTS :
https://www.greta-cfa-paysdelaloire.fr/nos-centres-de-formation/greta-cfa-49/
Accessibilité du lieu conforme aux personnes en situation de handicap.
Un référent GRETA-CFA 49 est dédié à l'accompagnement de toute personne en situation de handicap.
Débouchés :
A l'issue de la formation, l'apprenant peut occuper les postes suivants :
- Assistant(e) gouvernant(e),
- Gouvernant(e) d'étages,
- Community manager,
- Chef de brigade réception,
- Assistant(e) chef de réception
Après une ou plusieurs expériences professionnelles, il pourra se voir proposer des postes de responsabilités tels que :
- Responsable de l'accueil,
- Gouvernant(e) général(e),
- Revenue ou yield manager,
- Chef de réception,
- Directeur de l'hébergement,
- Directeur adjoint,
- Directeur
Poursuite d'études :
- Licence pro mention organisation et gestion des établissements hôteliers et de restaurationRESTAURATION :
Restaurant scolaire au tarif crous
Maison des lycéens
CafétériaTRANSPORT :
Navettes Gare / Lycée
Gare routière très proche
Parking 2 roues à l'intérieur du lycéeHÉBERGEMENT :
Externat pour les étudiants
Logements sociaux avec Saumur HabitatACCÈS HANDICAPÉS :
Accessibilité du lieu, conforme aux personnes en situation de handicap.
Un référent GRETA-CFA 49 est dédié à l’accompagnement de toute personne en situation de handicap, n'hésitez pas à nous contacter au 02 41 24 11 11.
