BP arts de la cuisine
Formation réalisée au GRETA-CFA de Vendée Site de La Roche-sur-Yon - Lycée E. Branly
5 boulevard Edouard Branly
85006 LA ROCHE SUR YON
Votre contact
Mme Valérie BLANCHARD, Assistante de formation
D'autres financements sont disponibles pour cette formation.
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- Contrat d’apprentissage Pour jeune 16-29 ans
BP arts de la cuisine Les financements de la formation
Prochaines dates de formation
du 02/09/2024 au 30/06/2026
Je candidate
du 01/09/2026 au 30/06/2028
Je candidate
* Sous réserve de l'acceptation de votre dossier.
BP arts de la cuisine : Site de La Roche-sur-Yon - Lycée E. Branly En quelques chiffres
En 2025
de satisfaction
de réussite à la certification
d'insertion professionnelle
d'insertion dans le métier
d'interruption de la formation
de rupture du contrat d'apprentissage
À l'issue de la formation, l'apprenant sera capable de :
- Concevoir et organiser les prestations de restauration
- Gérer l'activité de restauration
- Mobiliser la culture acquise en cours de formation pour produire et analyser ces discours et ces supports
- Prendre en compte les enjeux de l'alimentation durable (diversité et qualité des aliments, modes d'approvisionnement, limitation des déchets et des consommations de fluides)
- Exercer son activité au sein d'une équipe de taille variée dans le respect de l'inclusion des personnels, notamment en situation de handicap. Il peut diriger un ou plusieurs commis.
- Concevoir et organiser les prestations de restauration
- Gérer l'activité de restauration
- Mobiliser la culture acquise en cours de formation pour produire et analyser ces discours et ces supports
- Prendre en compte les enjeux de l'alimentation durable (diversité et qualité des aliments, modes d'approvisionnement, limitation des déchets et des consommations de fluides)
- Exercer son activité au sein d'une équipe de taille variée dans le respect de l'inclusion des personnels, notamment en situation de handicap. Il peut diriger un ou plusieurs commis.
Conception et organisation de prestations de restauration
Préparations et productions de cuisine
Gestion de l'activité de restauration
Langue vivante
Arts appliqués
Expression et connaissance du monde
Préparations et productions de cuisine
Gestion de l'activité de restauration
Langue vivante
Arts appliqués
Expression et connaissance du monde
Secteurs d'activités : Prioritairement, dans les établissements de restauration à vocation gastronomique, ou tout autre forme ou concept de restauration.
Type d'emplois accessibles : Poste à responsabilité en cuisine :
- Cuisinier
- Chef de partie
- Second de cuisine
Le titulaire du Brevet Professionnel "Arts de la cuisine" peut être amené à créer, reprendre et/ou gérer une entreprise ou une unité de restauration.
Type d'emplois accessibles : Poste à responsabilité en cuisine :
- Cuisinier
- Chef de partie
- Second de cuisine
Le titulaire du Brevet Professionnel "Arts de la cuisine" peut être amené à créer, reprendre et/ou gérer une entreprise ou une unité de restauration.
- Formation individualisée et adaptée aux acquis des stagiaires
- Alternance centre-entreprise favorisant les mises en situations de travail réel
- Alternance centre-entreprise favorisant les mises en situations de travail réel
Niveau 3 (CAP, BEP)
Être titulaire d'un CAP cuisine.
- maximum en centre : 900 h.
- maximum en ent. : 1 350 h.
- hebdomadaire : 35 h.
* Durée affichée à titre informatif.
Chaque parcours de formation est ajusté au profil et à l'expérience du candidat et à la réglementation en vigueur.
- maximum en ent. : 1 350 h.
- hebdomadaire : 35 h.
* Durée affichée à titre informatif.
Chaque parcours de formation est ajusté au profil et à l'expérience du candidat et à la réglementation en vigueur.
Niveau 4 (Bac)
BP arts de la cuisine
BC01 - Concevoir et organiser les prestations de restauration
BC02 - Préparer et produire en cuisine
BC03 - Gérer l'activité de restauration
BC04 - Expression et connaissance du monde
BC05 - Langue vivante
Chaque bloc est certifié, il donne lieu à une évaluation et une validation.
L'obtention de l'ensemble de ces blocs permet d'obtenir la totalité du diplôme.
L'accès est aussi possible par la Validation des Acquis de l'Expérience (VAE).
À l'issue de la formation, l'apprenant recevra :
- Un certificat de réalisation
- Une attestation des compétences acquises
- Une évaluation de la satisfaction
BC01 - Concevoir et organiser les prestations de restauration
BC02 - Préparer et produire en cuisine
BC03 - Gérer l'activité de restauration
BC04 - Expression et connaissance du monde
BC05 - Langue vivante
Chaque bloc est certifié, il donne lieu à une évaluation et une validation.
L'obtention de l'ensemble de ces blocs permet d'obtenir la totalité du diplôme.
L'accès est aussi possible par la Validation des Acquis de l'Expérience (VAE).
À l'issue de la formation, l'apprenant recevra :
- Un certificat de réalisation
- Une attestation des compétences acquises
- Une évaluation de la satisfaction
Certification obtenue BP arts de la cuisine
Coût horaire : 20,00 € HT
* Coût affiché à titre informatif.
Le coût d’un parcours est lié au statut de l’apprenant et aux types de financement dont il peut bénéficier.
* Coût affiché à titre informatif.
Le coût d’un parcours est lié au statut de l’apprenant et aux types de financement dont il peut bénéficier.
Être titulaire d'un CAP de la spécialité ou d'un BP du même secteur.
Nous traitons votre demande dans les plus brefs délais
RECRUTEMENT :
Préinscription en ligne sur notre site internetNous traitons votre demande dans les plus brefs délais
Particulier, individuel, Salarié, Demandeur d'emploi
Aide individuelle à la formation, Compte personnel de formation, Contrat de sécurisation professionnelle, Contrat de professionnalisation, Apprentissage, CPF transition professionnelle
COMPLÉMENTS :
Bloc de compétences 1 - Conception et organisationBloc de compétences 2 - Préparations et productions de cuisine
Bloc de compétences 3 - Gestion de l'activité de restauration
Bloc de compétences 4 - Langue vivante
Bloc de compétences 5 - Arts appliqués à la profession
Bloc de compétences 6 - Français, histoire et géographie
Epreuve facultative de langue étrangère
Chaque bloc est certifié, il donne lieu à une évaluation et une validation. L'obtention de l'ensemble de ces blocs permet d'obtenir la totalité du BP Arts de la Cuisine.
L'accès est aussi possible par la Validation des Acquis de l'Expérience (VAE).
Contrôle en cours de formation (CCF)
Epreuves ponctuelles écrites / orales
Insertion Professionnelle :
Le titulaire du BP exerce plutôt dans des cuisines à vocation gastronomique.
Avec de l'expérience, il est destiné à un poste à responsabilité en restauration. Il peut être amené à créer, reprendre et/ou gérer une entreprise ou une unité de restauration.
Poursuite d'études :
- Mention Complémentaire
- BTS Management en Hôtellerie Restauration
ACCÈS HANDICAPÉS :
Locaux accessibles aux personnes handicapéesUn référent GRETA-CFA 85 est dédié à l’accompagnement de toute personne en situation de handicap, n'hésitez pas à nous contacter au 02 51 36 46 46.
BP arts de la cuisine Formations sur-mesure
Toutes nos formations sont modulables et personnalisables. Chaque demande de formation est analysée par nos Conseillers et nos équipes pédagogiques. Le contenu de la formation proposée, sa durée et son financement sont ainsi optimisés.
Les solutions de financements sont multiples, varient en fonction de votre statut et peuvent également se combiner. Pour vous aider à faire le bon choix, nos Conseillers en Formation Professionnelle sont là pour vous apporter toute leur expertise.
Code
FO-1035|AC-3740
Mis à jour le
16/09/2024
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