BP arts de la cuisine
Les financements de la formation
Prochaines dates
de formation
* Sous réserve de l'acceptation de votre dossier.
BP arts de la cuisine : Site d'Angers - Lycée S. Veil
En quelques chiffres *
En 2024
de réussite à la certification
d'insertion professionnelle
* Taux constatés pour l’ensemble du GRETA-CFA
Objectifs de la formation
A l'issue de la formation, l'apprenant sera capable de :
- Concevoir et organiser les prestations de restauration
- Gérer l'activité de restauration
- Mobiliser la culture acquise en cours de formation pour produire et analyser ces discours et ces supports
- Prendre en compte les enjeux de l'alimentation durable (diversité et qualité des aliments, modes d'approvisionnement, limitation des déchets et des consommations de fluides)
- Exercer son activité au sein d'une équipe de taille variée dans le respect de l'inclusion des personnels, notamment en situation de handicap. Il peut diriger un ou plusieurs commis.
Contenu de la formation
Conception et organisation de prestations de restauration
Préparations et productions de cuisine
Gestion de l'activité de restauration
Langue vivante
Arts appliqués
Expression et connaissance du monde
Et après...
Secteurs d'activités : Prioritairement, dans les établissements de restauration à vocation gastronomique, ou tout autre forme ou concept de restauration.
Type d'emplois accessibles : Poste à responsabilité en cuisine :
- Cuisinier
- Chef de partie
- Second de cuisine
Le titulaire du Brevet Professionnel « Arts de la cuisine » peut être amené à créer, reprendre et/ou gérer une entreprise ou une unité de restauration.
Méthodes et outils
- Formation individualisée et adaptée aux acquis des stagiaires
- Alternance centre-entreprise favorisant les mises en situations de travail réel
Pré-requis
Être titulaire d'un CAP cuisine
Durée *
- maximum en centre : 800 h.
* Durée affichée à titre informatif.
Niveau de sortie
Niveau 4 (Bac)
Validation
À l'issue de la formation, l'apprenant recevra :
- Un certificat de réalisation
- Une attestation des compétences acquises
- Une évaluation de la satisfaction
Prix *
Coût forfaitaire : 7 369,00 € HT
* Coût affiché par année de formation et à titre informatif.
Ce montant n’est pas à la charge de l’apprenti.
Il correspond au niveau de prise en charge appliqué par la majorité des CPNE.
Il est susceptible de varier d’une branche professionnelle à l’autre.
Conditions d'inscription
Être titulaire d'un CAP de la spécialité ou d'un BP du même secteur
RECRUTEMENT :
Pré-inscription en ligne sur notre site internet
Nous traitons votre demande dans les plus brefs délais
Financement
Contrat d’apprentissage
Informations complémentaires
RESTAURATION :
Lycée : accès au service de restauration scolaire hors périodes de vacances scolaires. La restauration scolaire est accessible pour les stagiaires. Voir le tarif sur place.
Site Létanduère : maison des stagiaires avec micro-ondes / Boulangeries, snacks, restaurants, Foyer Jeunes Travailleurs - restaurant associatif Marguerite d'Anjou situés dans le quartier de la gare SNCF.TRANSPORT :
Les sites sont accessibles en transports en commun :
Lycée Simone Veil :
- en Bus lignes 8-10 - arrêt : Bédier
Site Létanduère :
- Gare SNCF à proximité (2mn à pied)
- Tramway ligne A-C - arrêt : Les Gares
- Réseau de bus IRIGOACCÈS HANDICAPÉS :
Accessibilité des sites, conformes aux personnes en situation de handicap.
