Amélioration du service en salle
Formation réalisée au GRETA-CFA 49 Site de Cholet
5 avenue Kennedy
49300 CHOLET
Du lundi au jeudi : 8h15 à 12h00 et de 13h30 à 17h00
Vendredi : 8h15 à 12h00
Vendredi : 8h15 à 12h00
Votre contact
Service Commercial Cholet,
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Amélioration du service en salle : Site de Cholet En quelques chiffres *
En 2025
de satisfaction
de réussite à la certification
d'insertion professionnelle
* Taux constatés pour l’ensemble du GRETA-CFA
Assurer le service des repas, des collations en collectivité
- Mise en place de la salle et des tables (nappage, nettoyage des matériels, dressage des tables, pliage des serviettes, ambiance / décors, réalisation de compositions florales)
- Présentation des plats (jeux de couleur, disposition de l'assiette)
- Qualité du service, de l'accueil et pertinence des techniques choisies (service des mets, des boissons froides et chaudes, débarrassage)
- Organisation de l'équipe de salle et corrélation avec la cuisine (gestion de l'équipe et communication)
- Respect des normes d'hygiène et utilisation du matériel
- Présentation des plats (jeux de couleur, disposition de l'assiette)
- Qualité du service, de l'accueil et pertinence des techniques choisies (service des mets, des boissons froides et chaudes, débarrassage)
- Organisation de l'équipe de salle et corrélation avec la cuisine (gestion de l'équipe et communication)
- Respect des normes d'hygiène et utilisation du matériel
- Apports théoriques
- Mise en situation
- Mise en situation
aucun
- maximum en centre : 7 h.
2 jours
* Durée affichée à titre informatif.
Chaque parcours de formation est ajusté au profil et à l'expérience du candidat et à la réglementation en vigueur.
2 jours
* Durée affichée à titre informatif.
Chaque parcours de formation est ajusté au profil et à l'expérience du candidat et à la réglementation en vigueur.
À l'issue de la formation, l'apprenant recevra :
- Un certificat de réalisation
- Une attestation des compétences acquises
- Une évaluation de la satisfaction
- Un certificat de réalisation
- Une attestation des compétences acquises
- Une évaluation de la satisfaction
Coût horaire : 180,00 € HT
* Coût affiché à titre informatif.
Le coût d’un parcours est lié au statut de l’apprenant et aux types de financement dont il peut bénéficier.
* Coût affiché à titre informatif.
Le coût d’un parcours est lié au statut de l’apprenant et aux types de financement dont il peut bénéficier.
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Salarié
Personnels de restauration dans les établissements de soins assimilés.
Personnels de restauration dans les établissements de soins assimilés.
Plan de développement des compétences
RESTAURATION :
Restauration possible sur place. Salle de stagiaires équipée de 3 micro-ondes.Commerces à proximité.
TRANSPORT :
Ligne de bus n°1, arrêts Kennedy ou CamusACCÈS HANDICAPÉS :
Toutes les entrées sont accessibles par un public en situation de handicapAscenseur pour accès 1er et 2ème étage
WC aux normes handicap
Un référent GRETA-CFA 49 est dédié à l accompagnement de toute personne en situation de handicap, n'hésitez pas à nous contacter au 02 41 24 11 11.
Amélioration du service en salle Formations sur-mesure
Toutes nos formations sont modulables et personnalisables. Chaque demande de formation est analysée par nos Conseillers et nos équipes pédagogiques. Le contenu de la formation proposée, sa durée et son financement sont ainsi optimisés.
Les solutions de financements sont multiples, varient en fonction de votre statut et peuvent également se combiner. Pour vous aider à faire le bon choix, nos Conseillers en Formation Professionnelle sont là pour vous apporter toute leur expertise.
Code
FO-329|AC-243
Mis à jour le
08/06/2023
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