Liste des sites GRETA-CFA
réalisant cette formation
Objectifs de la formation
Sensibiliser et responsabiliser le personnel des ateliers de production alimentaire à la maîtrise de l'hygiène individuelle et collective
Répondre à la demande réglementaire de formation à l'hygiène
Contenu de la formation
- Attentes des consommateurs
- Intoxications alimentaires
- Objectifs de l'hygiène en atelier de production
- Les microbes, l'origine diversité
- Vecteurs de contamination
- Développement microbien
- Principales règles d'hygiène
- Respect de la marche en avant
- Entretien de son poste de travail
- Sécurité à son poste de travail
- Protections individuelles et collectives
Pré-requis
Tout public, nous consulter pour étude de votre dossier
Validation
À l'issue de la formation, l'apprenant recevra :
- Un certificat de réalisation
- Une attestation des compétences acquises
- Une évaluation de la satisfaction
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