Bac pro cuisine

Site du Mans

Locaux accessibles par un public en situation de handicap.
WC aux normes handicap.
Un référent GRETA-CFA du Maine est dédié à l'accompagnement de toute personne en situation de handicap : n'hésitez pas à nous contacter au 02 43 84 04 50 ou greta-cfa.maine@ac-nantes.fr

Formation réalisée au GRETA-CFA du Maine Site du Mans

8 Place George Washington 72000 LE MANS

Accueil physique et téléphonique de 8h15 à 12h00 et de 13h30 à 16h30.

Votre contact

GRETA-CFA du Maine,

greta-cfa.maine@ac-nantes.fr

02.43.84.04.50

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Bac pro cuisine Les financements de la formation

Prochaines dates de formation

Il n'y a pas encore de date
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Bac pro cuisine : Site du Mans En quelques chiffres *

En 2025

de satisfaction

de réussite à la certification

d'insertion professionnelle

* Taux constatés pour l’ensemble du GRETA-CFA

Le titulaire d'un BAC PRO Cuisine est un cuisinier confirmé qui est capable de :
- Organiser et produire des préparations culinaires
- Communiquer et commercialiser en restauration
- Animer et gérer une équipe en restauration
- Gérer des approvisionnements et exploitation en restauration
- Mettre en place une démarche qualité en restauration

Il est attentif à l'évolution de son métier et sait adapter ses pratiques professionnelles.

Enseignements professionnels
- Organisation et production culinaire
- Animation et gestion d'équipe
- Communication et commercialisation
- Démarche qualité
Ces enseignements permettent de mener une réflexion sur l'activité et de la faire évoluer selon les besoins de la clientèle et l'évolution du secteur d'activité.
Une partie du programme est commun avec celui du bac professionnel commercialisation et services en restauration.

Le diplômé peut exercer comme premier commis ou chef de partie dans les restaurants traditionnels et gastronomiques, et chef-gérant ou responsable de production en restauration collective.
Il peut travailler à l'étranger puisqu'il a acquis une langue étrangère en formation.

Poursuite d'études :
CS desserts de restaurant
BTS management en hôtellerie restauration option B management d'unité de production culinaire

Apports théoriques et pratiques.

Niveau 3 (CAP, BEP)

Titulaires du CAP Cuisine (minimum).
Personnes bénéficiant d'une expérience professionnelle significative à un poste de cuisinier.

- maximum en centre : 900 h.
- hebdomadaire : 35 h.

* Durée affichée à titre informatif.
Chaque parcours de formation est ajusté au profil et à l'expérience du candidat et à la réglementation en vigueur.

Niveau 4 (Bac)

Bac pro cuisine :
BC01 - Conception et organisation de l'activité de cuisine
BC02 - Gestion de l'activité de restauration
BC03 - Préparation et production de cuisine
BC04 - Mathématiques
BC05 - Prévention-santé-environnement
BC06 - Langue vivante anglais
BC07 - Français
BC08 - Histoire-géographie-enseignement moral et civique
BC09 - Arts appliqués et cultures artistiques
BC10 - Éducation physique et sportive

Chaque bloc est certifié, il donne lieu à une évaluation et une validation.
L'obtention de l'ensemble de ces blocs permet d'obtenir la totalité de la certification.
L'accès est aussi possible par la Validation des Acquis de l'Expérience (VAE).

À l'issue de la formation, l'apprenant recevra :
- Un certificat de réalisation
- Une attestation des compétences acquises
- Une évaluation de la satisfaction

Certification obtenue Bac pro cuisine

Coût horaire : 20,00 € HT

* Coût affiché à titre informatif.
Le coût d’un parcours est lié au statut de l’apprenant et aux types de financement dont il peut bénéficier.

Salarié

Compte personnel de formation, CPF transition professionnelle, Plan de développement des compétences

TRANSPORT :

Le GRETA-CFA du Maine bénéficie au pied de sa porte de l’accès au réseau de bus SETRAM (ligne 5 arrêt Washington, lignes B1- B2 - 111- 35 arrêt Viaducs) et Tramway (T2 arrêt Zola) qui assurent une correspondance avec toutes les lignes urbaines (bus et tramways) desservant notamment le centre-ville, la gare SNCF (15 min à pied) et gare routière ou le foyer des jeunes travailleurs. Lignes de bus à haut niveau de service.

ACCÈS HANDICAPÉS :

Locaux accessibles par un public en situation de handicap.
WC aux normes handicap.
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Bac pro cuisine Formations sur-mesure

Toutes nos formations sont modulables et personnalisables. Chaque demande de formation est analysée par nos Conseillers et nos équipes pédagogiques. Le contenu de la formation proposée, sa durée et son financement sont ainsi optimisés. Les solutions de financements sont multiples, varient en fonction de votre statut et peuvent également se combiner. Pour vous aider à faire le bon choix, nos Conseillers en Formation Professionnelle sont là pour vous apporter toute leur expertise.

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Code FO-1041|AC-4024

Mis à jour le 14/01/2025