Titre professionnel employé polyvalent en restauration
Formation réalisée au GRETA-CFA de Vendée Site de Sables d'Olonne - Lycée V. Mathé
26 rue Châteaubriand
85100 LES SABLES D OLONNE
Votre contact
Mme Stéphanie RODRIGUES, Coordonnatrice
D'autres financements sont disponibles pour cette formation.
Autres financements disponibles pour cette formationdans le même site :
- CPF transition professionnelle Pour salarié
- Contrat de sécurisation professionnelle Pour salarié
- Contrat de professionnalisation Pour demandeur d'emploi, jeune 16-29 ans, particulier, individuel
- Projet reconversion professionnelle Pour demandeur d'emploi, particulier, individuel, salarié, agent de la fonction publique
- Compte personnel de formation Pour demandeur d'emploi, particulier, individuel, salarié, agent de la fonction publique
Titre professionnel employé polyvalent en restauration Les financements de la formation
Prochaines dates de formation
du 09/11/2026 au 21/05/2027
Je candidate
* Sous réserve de l'acceptation de votre dossier.
Titre professionnel employé polyvalent en restauration : Site de Sables d'Olonne - Lycée V. Mathé En quelques chiffres *
En 2025
de satisfaction
de réussite à la certification
d'insertion professionnelle
* Taux constatés pour l’ensemble du GRETA-CFA
Acquérir une certification partielle reconnue par les entreprises et les professionnels de la restauration : CCP1 et CCP 4 du TP EPR.
À l'issue de la formation, l'apprenant sera capable de :
- réaliser et mettre en valeur des préparations alimentaires simples, en respectant les consignes et la réglementation relative à l'hygiène et à la sécurité
- réaliser des grillades et effectuer une remise en température de préparation culinaire élaborées à l'avance
- de mettre en place des espaces de distribution, de vente et de réapprovisionnement
- assurer des opérations d' entretien des locaux, des équipements, des ustensiles et du matériel.
À l'issue de la formation, l'apprenant sera capable de :
- réaliser et mettre en valeur des préparations alimentaires simples, en respectant les consignes et la réglementation relative à l'hygiène et à la sécurité
- réaliser des grillades et effectuer une remise en température de préparation culinaire élaborées à l'avance
- de mettre en place des espaces de distribution, de vente et de réapprovisionnement
- assurer des opérations d' entretien des locaux, des équipements, des ustensiles et du matériel.
CCP1 du Titre Professionnel Employé polyvalent en restauration : Préparer et dresser des entrées et des desserts
CCP4 du Titre Professionnel Employé polyvalent en restauration : Réaliser la plonge et le nettoyage des locaux et des matériels
La formation est organisées en 8 modules :
- Production culinaire
- Mise en place et réapprovisionnement des espaces de distribution, de vente et de consommation
- Mise en œuvre des opérations d'entretien dans les espaces de production
- Méthode HACCP
- Gestes et postures
- Renforcement des compétences de base
- Communication et savoir être professionnel
- Technique de recherche d'emploi appliquée
CCP4 du Titre Professionnel Employé polyvalent en restauration : Réaliser la plonge et le nettoyage des locaux et des matériels
La formation est organisées en 8 modules :
- Production culinaire
- Mise en place et réapprovisionnement des espaces de distribution, de vente et de consommation
- Mise en œuvre des opérations d'entretien dans les espaces de production
- Méthode HACCP
- Gestes et postures
- Renforcement des compétences de base
- Communication et savoir être professionnel
- Technique de recherche d'emploi appliquée
Poursuite d'études : TP Employé polyvalent en restauration complet
(Informations précisées dans les fiches Certif'Info et France Compétences)
Secteurs d'activités :
- restauration commerciale : traditionnelle, de chaînes hôtelières et de restauration, cafétéria, à thème, rapide, brasserie, bistrot
- circuits de distribution alternatifs : boulangerie, point chaud
- restauration collective : travail, enseignement, hospitalier, médico-social
- catering aérien et ferroviaire
Type d'emplois accessibles :
- employé polyvalent de restauration / employé polyvalent de restaurant
- agent de restauration
- employé de restauration collective / employé de cantine
- employé de cafétéria / employé de snack-bar
- équipier polyvalent de restauration rapide / agent de restauration rapide
- préparateur - vendeur en point chaud
(Informations précisées dans les fiches Certif'Info et France Compétences)
Secteurs d'activités :
- restauration commerciale : traditionnelle, de chaînes hôtelières et de restauration, cafétéria, à thème, rapide, brasserie, bistrot
- circuits de distribution alternatifs : boulangerie, point chaud
- restauration collective : travail, enseignement, hospitalier, médico-social
- catering aérien et ferroviaire
Type d'emplois accessibles :
- employé polyvalent de restauration / employé polyvalent de restaurant
- agent de restauration
- employé de restauration collective / employé de cantine
- employé de cafétéria / employé de snack-bar
- équipier polyvalent de restauration rapide / agent de restauration rapide
- préparateur - vendeur en point chaud
- Formation individualisée et adaptée aux acquis des apprenants
- Alternance centre-entreprise favorisant les mises en situations de travail réel
- Suivi individualisé
- Alternance centre-entreprise favorisant les mises en situations de travail réel
- Suivi individualisé
Niveau 2
- Envisager d'occuper un poste d'agent polyvalent en restauration
- Avoir une maîtrise suffisante de la langue française pour suivre la formation (A2 oral et écrit)
- Maîtriser les compétences de base : lire, écrire, compter
- Première expérience en production culinaire souhaitée
- Avoir une maîtrise suffisante de la langue française pour suivre la formation (A2 oral et écrit)
- Maîtriser les compétences de base : lire, écrire, compter
- Première expérience en production culinaire souhaitée
- maximum en centre : 379 h.
- maximum en ent. : 135 h.
* Durée affichée à titre informatif.
- maximum en ent. : 135 h.
* Durée affichée à titre informatif.
Niveau 3 (CAP, BEP)
- Certificat de compétences professionnelles 1 et 4 du Titre Professionnel Employé polyvalent en restauration.
- Attestation de formation.
- Évaluation de la satisfaction.
- Attestation de formation.
- Évaluation de la satisfaction.
Certification obtenue Titre professionnel employé polyvalent en restauration
Coût horaire : 20,00 € HT
Coût forfaitaire : 7 827,00 € HT
* Coût affiché par année de formation et à titre informatif.
Ce montant n’est pas à la charge de l’apprenti.
Il correspond au niveau de prise en charge appliqué par la majorité des CPNE.
Il est susceptible de varier d’une branche professionnelle à l’autre.
Coût forfaitaire : 7 827,00 € HT
* Coût affiché par année de formation et à titre informatif.
Ce montant n’est pas à la charge de l’apprenti.
Il correspond au niveau de prise en charge appliqué par la majorité des CPNE.
Il est susceptible de varier d’une branche professionnelle à l’autre.
RECRUTEMENT :
- Dossier (CV + lettre de motivation)- Information collective
- Entretien et vérification du niveau A2 si nécessaire
Jeune 16-29 ans
Contrat d’apprentissage
MODALITÉS D'ALTERNANCE :
centre: 609 h / entreprise : 315 hCOMPLÉMENTS :
Accès : accès PMR. Transport urbain de l'agglomération des Sables-d'Olonne, réseau de bus – arrêt Paul Langevin.Gare SNCF et gare routière à 25 minutes à pied
Un référent handicap est dédié à l'accompagnement de toute personne en situation de handicap, n'hésitez pas à nous contacter.
Titre professionnel employé polyvalent en restauration Formations sur-mesure
Toutes nos formations sont modulables et personnalisables. Chaque demande de formation est analysée par nos Conseillers et nos équipes pédagogiques. Le contenu de la formation proposée, sa durée et son financement sont ainsi optimisés.
Les solutions de financements sont multiples, varient en fonction de votre statut et peuvent également se combiner. Pour vous aider à faire le bon choix, nos Conseillers en Formation Professionnelle sont là pour vous apporter toute leur expertise.
Code
FO-1350|AC-6223
Mis à jour le
09/06/2026
Liste des sites GRETA-CFA réalisant cette formation
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