Bac pro cuisine

Site de La Roche-sur-Yon - Lycée E. Branly

Locaux accessibles aux personnes handicapées
Un référent GRETA-CFA 85 est dédié à l’accompagnement de toute personne en situation de handicap, n'hésitez pas à nous contacter au 02 51 36 46 46.

Formation réalisée au GRETA-CFA de Vendée Site de La Roche-sur-Yon - Lycée E. Branly

5 boulevard Edouard Branly 85006 LA ROCHE SUR YON

Votre contact

Mme Catherine PIN, Assistante de formation

catherine.pin@ac-nantes.fr

02.51.24.06.25

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Bac pro cuisine Les financements de la formation

Prochaines dates de formation

du 01/09/2025 au 30/06/2027 Je candidate

* Sous réserve de l'acceptation de votre dossier.

Bac pro cuisine : Site de La Roche-sur-Yon - Lycée E. Branly En quelques chiffres *

En 2025

de satisfaction

de réussite à la certification

d'insertion professionnelle

Consulter les indicateurs InserJeunes du GRETA-CFA

* Taux constatés pour l’ensemble du GRETA-CFA

Le titulaire d'un BAC PRO Cuisine est un cuisinier confirmé qui est capable de :
- Organiser et produire des préparations culinaires
- Communiquer et commercialiser en restauration
- Animer et gérer une équipe en restauration
- Gérer des approvisionnements et exploitation en restauration
- Mettre en place une démarche qualité en restauration

Il est attentif à l'évolution de son métier et sait adapter ses pratiques professionnelles.
Après le bac pro cuisine, il débute comme premier commis ou chef de partie dans les restaurants traditionnels et chef-gérant ou responsable de production en restauration collective. Il peut travailler à l'étranger puisqu'il a acquis une langue étrangère en formation.

Enseignements professionnels
- Organisation et production culinaire
- Animation et gestion d'équipe
- Communication et commercialisation
- Démarche qualité
Ces enseignements permettent de mener une réflexion sur l'activité et de la faire évoluer selon les besoins de la clientèle et l'évolution du secteur d'activité.
Une partie du programme est commun avec celui du bac professionnel commercialisation et services en restauration.

Le diplômé peut exercer dans les restaurants traditionnels et gastronomiques mais aussi dans la restauration collective.
Poursuite d'études :
MC cuisinier en desserts de restaurant
BTS management en hôtellerie restauration option B management d'unité de production culinaire

Alternance : Centre / Entreprise

Niveau 3 (CAP, BEP)

Titulaires du CAP Cuisine (minimum)
Personnes bénéficiant d'une expérience professionnelle significative à un poste de cuisinier
Avoir de réelles aptitudes à travailler en équipe et au management.

- maximum en centre : 900 h.

* Durée affichée à titre informatif.

Niveau 4 (Bac)

À l'issue de la formation, l'apprenant recevra :

- Un certificat de réalisation
- Une attestation des compétences acquises
- Une évaluation de la satisfaction

Certification obtenue Bac pro cuisine

Coût forfaitaire : 8 829,00 € HT

* Coût affiché par année de formation et à titre informatif.
Ce montant n’est pas à la charge de l’apprenti.
Il correspond au niveau de prise en charge appliqué par la majorité des CPNE.
Il est susceptible de varier d’une branche professionnelle à l’autre.

Jeune 16-29 ans

Contrat d’apprentissage

ACCÈS HANDICAPÉS :

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Bac pro cuisine Formations sur-mesure

Toutes nos formations sont modulables et personnalisables. Chaque demande de formation est analysée par nos Conseillers et nos équipes pédagogiques. Le contenu de la formation proposée, sa durée et son financement sont ainsi optimisés. Les solutions de financements sont multiples, varient en fonction de votre statut et peuvent également se combiner. Pour vous aider à faire le bon choix, nos Conseillers en Formation Professionnelle sont là pour vous apporter toute leur expertise.

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Code FO-1041|AC-3935

Mis à jour le 10/02/2026