Liste des sites GRETA-CFA
réalisant cette formation
Objectifs de la formation
À l'issue de la formation, le stagiaire/titulaire de la formation sera capable de :
- Conforter son projet professionnel dans le secteur de l'hôtellerie-restauration.
- Renforcer des compétences clés et des savoir-être professionnels.
- Se préparer à accéder à un emploi, à une formation qualifiante ou à un contrat en alternance.
Contenu de la formation
> Module 1 : Connaissance de soi
> Module 2 : Développement de sa mobilité
> Module 3 : Consolidation des compétences clés en communication écrite, orale et raisonnement mathématique (calculs de dosages, de proportions)
> Module 4 : Renfort des compétences bureautiques
> Module 5 : Validation de son projet professionnel en hôtellerie-restauration :
- Connaissance de l'environnement professionnel, des attendus fondamentaux indispensables à l'exercice du métier visé
- Acquisition des premiers gestes professionnels
- Organisation de la production en cuisine
- Bases dans la réalisation de la production culinaire
- Techniques d'entretien des chambres et mise en place du petit déjeuner
> Module 6 : Bonnes pratiques en hygiène alimentaire en restauration collective (certification BPH incluse)
> Module 7 : Recherche de stage, d'un emploi ou d'une formation
> Module 8 : Gestion des impacts liés au handicap
> Module 9 : Intégration en entreprise ou en formation
Et après...
À l'issue de la formation :
- entrée en formation (CAP cuisine, TP agent d'hôtellerie)
- entrée en emploi dans le secteur visé
Pré-requis
Motivation
Niveau A2 oral
Validation
À l'issue de la formation, l'apprenant recevra :
- un certificat de réalisation
- une attestation des compétences acquises
- une évaluation de la satisfaction
Prépa Clés Avenir sectorisé Hôtellerie Restauration
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