Passerelle des métiers de la restauration de l'hébergement et médico-social / Employé polyvalent...
Formation réalisée au GRETA-CFA Loire-Atlantique Site de Saint-Nazaire
Avenue Pierre de Coubertin – Porte 4
44600 ST NAZAIRE
du lundi au vendredi de 8H30 à 12H30 et de 13H30 à 17H30
Votre contact
Mme Laura DEGREZ, Assistante commerciale
Passerelle des métiers de la restauration de l'hébergement et médico-social / Employé polyvalent des services Les financements de la formation
Prochaines dates de formation
Il n'y a pas encore de date
pour cette formation
pour cette formation
Passerelle des métiers de la restauration de l'hébergement et médico-social / Employé polyvalent des services : Site de Saint-Nazaire En quelques chiffres *
En 2025
de satisfaction
de réussite à la certification
d'insertion professionnelle
* Taux constatés pour l’ensemble du GRETA-CFA
À l'issue de la formation, l'apprenant sera capable de :
- Se positionner sur un des métiers visés par la formation et dans l'environnement professionnel
- S'approprier les bases du métier d'aide de cuisine
- Effectuer le service en salle
- Procéder à l'entretien des locaux
- Réaliser l'entretien du linge
- Effectuer l'accueil et la transmission des informations
- Mettre en œuvre dans le cadre professionnel, les compétences transversales
- Se positionner sur un des métiers visés par la formation et dans l'environnement professionnel
- S'approprier les bases du métier d'aide de cuisine
- Effectuer le service en salle
- Procéder à l'entretien des locaux
- Réaliser l'entretien du linge
- Effectuer l'accueil et la transmission des informations
- Mettre en œuvre dans le cadre professionnel, les compétences transversales
- Découverte des métiers visés par la formation
- Bases du métier d'aide de cuisine : entrées, desserts, plonge, entretien des locaux, gestion de la distribution….
- Service en salle - running : mise en place, dressage des tables, techniques de service des repas, débarrassage, entretien de la salle….,
- Entretien du linge : préparation du chariot, stocks, règles de base, tri, distribution, réfection…
- Entretien des locaux : zones d'intervention, produits, matériel, protocoles, gestion du tri, entreposage, gestion des stocks….
- Accueil et la transmission des informations : écoute et prise en compte des besoins, transmission des observations, traçabilité, satisfaction
- Compétences transversales : hygiène et sécurité alimentaire, communication en entreprise, recherche stages….
- Bases du métier d'aide de cuisine : entrées, desserts, plonge, entretien des locaux, gestion de la distribution….
- Service en salle - running : mise en place, dressage des tables, techniques de service des repas, débarrassage, entretien de la salle….,
- Entretien du linge : préparation du chariot, stocks, règles de base, tri, distribution, réfection…
- Entretien des locaux : zones d'intervention, produits, matériel, protocoles, gestion du tri, entreposage, gestion des stocks….
- Accueil et la transmission des informations : écoute et prise en compte des besoins, transmission des observations, traçabilité, satisfaction
- Compétences transversales : hygiène et sécurité alimentaire, communication en entreprise, recherche stages….
Une insertion professionnelle : employés d'étages, réceptionniste, agent de nettoyage, agent de service hospitalier, serveur, runner, aide de cuisine, plongeur, employé polyvalent de cuisine…
Une poursuite d'études : CQP employé d'étages, CQP réceptionniste, TP agent de service médico social, TP serveur, TP agent de propreté et d'hygiène, TFP commis de cuisine, TP employé polyvalent de cuisine…
(Informations précisées dans les fiches Certif'Info et France Compétences)
Une poursuite d'études : CQP employé d'étages, CQP réceptionniste, TP agent de service médico social, TP serveur, TP agent de propreté et d'hygiène, TFP commis de cuisine, TP employé polyvalent de cuisine…
(Informations précisées dans les fiches Certif'Info et France Compétences)
Formation individualisée, adaptée aux acquis des apprenants
Alternance centre-entreprise favorisant les mises en situations de travail réel
Suivi individualisé mis en place en centre et en entreprise
Alternance centre-entreprise favorisant les mises en situations de travail réel
Suivi individualisé mis en place en centre et en entreprise
Savoir lire, écrire et compter en français
- maximum en centre : 224 h.
* Durée affichée à titre informatif.
Chaque parcours de formation est ajusté au profil et à l'expérience du candidat et à la réglementation en vigueur.
* Durée affichée à titre informatif.
Chaque parcours de formation est ajusté au profil et à l'expérience du candidat et à la réglementation en vigueur.
À l'issue de la formation, l'apprenant recevra :
- Un certificat de réalisation
- Une attestation des compétences acquises
- Une évaluation de la satisfaction
- Un certificat de réalisation
- Une attestation des compétences acquises
- Une évaluation de la satisfaction
- Evaluations tout au long de la formation, par QCM, Quiz, jeux de rôle, travaux pratiques, mise en situation professionnelle reconstituée
- Evaluation des acquis de la formation par cumul des acquis des modules et QCM final
- Evaluation des acquis de la formation par cumul des acquis des modules et QCM final
RECRUTEMENT :
- Pré-inscription auprès du GRETA-CFA- Constitution d'un dossier de candidature
- Test d'entrée pour valider les pré-requis
- Entretien individuel de motivation
Demandeur d'emploi
Action de formation conventionnée
MODALITÉS D'ALTERNANCE :
Formation du 08/01/2026 au 05/03/2026Stage en entreprise du 16/02/2026 au 27/02/2026
COMPLÉMENTS :
Lieu de la formation :GRETA-CFA Loire-Atlantique - Site de St-Nazaire
Lycée Professionnel Kerguénec
Kerguénec
44350 GUERANDE
Cette formation est cofinancée par la Région Pays de la Loire, l'Etat (Pacte régional d'investissement dans les compétences Pays de la Loire) et l'Union européenne (FSE+).
RESTAURATION :
Possibilité de restauration au restaurant collectif de la Cité Scolaire (sauf pendant les vacances scolaires).TRANSPORT :
Pour atteindre le GRETA-CFA Loire-Atlantique de Saint-Nazaire :Réseau HÉLYCE (haut niveau de service en voie propre) et YCÉO bus:
- Ligne H1 Arrêt "Cité Scolaire" (juste en face du GRETA-CFA / toutes les 10 min.)
- Ligne H3 Arrêt "Lycée Saint-Anne" ou "Berthelot" ou "Miner". (puis 5 min. à pieds / toutes les 20 min.)
- Ligne 6 Arrêt "Soucoupe" ou Arrêt "François Mitterrand" (puis 5 min. à pieds / toutes les 20 min.)
ACCÈS HANDICAPÉS :
Nos locaux sont accessibles aux personnes en situation de handicap et aux personnes à mobilité réduite. Des aménagements pourront être faits à la demande, selon le handicap. Un référent est dédié à l'accompagnement de toute personne en situation de handicap.Passerelle des métiers de la restauration de l'hébergement et médico-social / Employé polyvalent des services
Passerelle des métiers de la restauration de l'hébergement et médico-social / Employé polyvalent des services Formations sur-mesure
Toutes nos formations sont modulables et personnalisables. Chaque demande de formation est analysée par nos Conseillers et nos équipes pédagogiques. Le contenu de la formation proposée, sa durée et son financement sont ainsi optimisés.
Les solutions de financements sont multiples, varient en fonction de votre statut et peuvent également se combiner. Pour vous aider à faire le bon choix, nos Conseillers en Formation Professionnelle sont là pour vous apporter toute leur expertise.
Code
FO-1472|AC-5990
Mis à jour le
23/04/2026
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