Module CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant (CSHCR) Connaissance des produits du bar
Les financements de la formation
Prochaines dates
de formation
* Sous réserve de l'acceptation de votre dossier.
Module CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant (CSHCR) Connaissance des produits du bar : Site de La Roche-sur-Yon - Lycée E. Branly
En quelques chiffres *
En 2025
de réussite à la certification
d'insertion professionnelle
* Taux constatés pour l’ensemble du GRETA-CFA
Objectifs de la formation
À l'issue de la formation, l'apprenant sera capable de :
Identifier les grandes familles de boissons et comprendre le rôle du bar en restauration
Reconnaître les boissons sans alcool et conseiller un client
Identifier les boissons fermentées et leurs usages
Différencier les familles de spiritueux et leurs utilisations
Appliquer les règles d'hygiène et la réglementation liée à l'alcool
Mobiliser les connaissances dans une situation de service
Contenu de la formation
Introduction aux produits du bar : fonction du bar, classification des boissons, vocabulaire professionnel
Connaissance, conseil sur les boissons sans alcool
Connaissance, conseil sur les boissons alcoolisées fermentées
Connaissance, conseil sur les spiritueux et apéritifs
Connaissance et application de l'hygiène, réglementation et vente responsable
Mise en situation professionnelle
Et après...
Débouchés : service bar
Poursuite d'études : CS - Métiers du bar
Méthodes et outils
Formation individualisée et adaptée aux acquis des apprenant
Durée *
- maximum en centre : 7 h.
* Durée affichée à titre informatif.
Chaque parcours de formation est ajusté au profil et à l'expérience du candidat et à la réglementation en vigueur.
Validation
À l'issue de la formation, l'apprenant recevra :
- Attestation de compétences
- Attestation de formation
- Évaluation de la satisfaction
Prix *
Coût horaire : 25,00 € HT
* Coût affiché à titre informatif.
Le coût d’un parcours est lié au statut de l’apprenant et aux types de financement dont il peut bénéficier.
Conditions d'inscription
RECRUTEMENT :
inscription dans la limite des places disponibles
Publics
Particulier, individuel, Demandeur d'emploi, Salarié
responsables et salariés d'entreprises, demandeurs d'emploi, individuels payants
Financement
Plan de développement des compétences
Informations complémentaires
COMPLÉMENTS :
Restauration: possibilité d'accès à la restauration scolaire sous réservation
Un référent handicap est dédié à l'accompagnement de toute personne en situation de handicap, n'hésitez pas à nous contacter.ACCÈS HANDICAPÉS :
Locaux accessibles aux personnes handicapées
Un référent GRETA-CFA 85 est dédié à l’accompagnement de toute personne en situation de handicap, n'hésitez pas à nous contacter au 02 51 36 46 46.
