Module CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant (CSHCR) Connaissance des produit...
Liste des sites GRETA-CFA réalisant cette formation
À l'issue de la formation, l'apprenant sera capable de :
Identifier les grandes familles de boissons et comprendre le rôle du bar en restauration
Reconnaître les boissons sans alcool et conseiller un client
Identifier les boissons fermentées et leurs usages
Différencier les familles de spiritueux et leurs utilisations
Appliquer les règles d'hygiène et la réglementation liée à l'alcool
Mobiliser les connaissances dans une situation de service
Identifier les grandes familles de boissons et comprendre le rôle du bar en restauration
Reconnaître les boissons sans alcool et conseiller un client
Identifier les boissons fermentées et leurs usages
Différencier les familles de spiritueux et leurs utilisations
Appliquer les règles d'hygiène et la réglementation liée à l'alcool
Mobiliser les connaissances dans une situation de service
Introduction aux produits du bar : fonction du bar, classification des boissons, vocabulaire professionnel
Connaissance, conseil sur les boissons sans alcool
Connaissance, conseil sur les boissons alcoolisées fermentées
Connaissance, conseil sur les spiritueux et apéritifs
Connaissance et application de l'hygiène, réglementation et vente responsable
Mise en situation professionnelle
Connaissance, conseil sur les boissons sans alcool
Connaissance, conseil sur les boissons alcoolisées fermentées
Connaissance, conseil sur les spiritueux et apéritifs
Connaissance et application de l'hygiène, réglementation et vente responsable
Mise en situation professionnelle
Débouchés : service bar
Poursuite d'études : CS - Métiers du bar
Poursuite d'études : CS - Métiers du bar
aucun
À l'issue de la formation, l'apprenant recevra :
- Attestation de compétences
- Attestation de formation
- Évaluation de la satisfaction
- Attestation de compétences
- Attestation de formation
- Évaluation de la satisfaction
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Module CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant (CSHCR) Connaissance des produits du bar Formations sur-mesure
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Les solutions de financements sont multiples, varient en fonction de votre statut et peuvent également se combiner. Pour vous aider à faire le bon choix, nos Conseillers en Formation Professionnelle sont là pour vous apporter toute leur expertise.
Code
FO-1518
Mis à jour le
08/06/2026
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