CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant
Formation réalisée au GRETA-CFA de Vendée Site de La Roche-sur-Yon - Lycée E. Branly
5 boulevard Edouard Branly
85006 LA ROCHE SUR YON
Votre contact
Mme Valérie BLANCHARD, Assistante de formation
D'autres financements sont disponibles pour cette formation.
Autres financements disponibles pour cette formationdans le même site :
- Contrat d’apprentissage Pour jeune 16-29 ans
CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant Les financements de la formation
Prochaines dates de formation
du 07/09/2026 au 04/06/2027
Je candidate
* Sous réserve de l'acceptation de votre dossier.
CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant : Site de La Roche-sur-Yon - Lycée E. Branly En quelques chiffres
En 2025
de satisfaction
de réussite à la certification
d'insertion professionnelle
d'insertion dans le métier
À l'issue de la formation, l'apprenant est capable :
- d'assurer des prestations de service dans tous types d'établissements du secteur de l'hôtellerie, des café-brasseries et de la restauration.
Sous l'autorité d'un responsable :
- contribuer à l'accueil et au bien-être d'une clientèle française et étrangère ;
- réaliser des prestations de services en hôtel, café-brasserie, restaurant ;
- réaliser des préparations en café-brasserie, hôtel et restaurant ;
- mettre en œuvre les techniques professionnelles spécifiques aux activités ;
- contribuer à la commercialisation des prestations ;
- respecter les procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur ;
- respecter les usages de l'établissement d'exercice.
- d'assurer des prestations de service dans tous types d'établissements du secteur de l'hôtellerie, des café-brasseries et de la restauration.
Sous l'autorité d'un responsable :
- contribuer à l'accueil et au bien-être d'une clientèle française et étrangère ;
- réaliser des prestations de services en hôtel, café-brasserie, restaurant ;
- réaliser des préparations en café-brasserie, hôtel et restaurant ;
- mettre en œuvre les techniques professionnelles spécifiques aux activités ;
- contribuer à la commercialisation des prestations ;
- respecter les procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur ;
- respecter les usages de l'établissement d'exercice.
- Organisation des prestations en hôtel-café-restaurant
Participation aux opérations d'approvisionnement et de stockage
Contribution à l'organisation des prestations
- Accueil, commercialisation et services en hôtel-café-restaurant
Contribution à la relation client et participation à la commercialisation dans le respect des besoins spécifiques des clients
Préparation des prestations dans une démarche écoresponsable
Réalisation et suivi des prestations dans une démarche écoresponsable
Communication dans un contexte professionnel
Participation aux opérations d'approvisionnement et de stockage
Contribution à l'organisation des prestations
- Accueil, commercialisation et services en hôtel-café-restaurant
Contribution à la relation client et participation à la commercialisation dans le respect des besoins spécifiques des clients
Préparation des prestations dans une démarche écoresponsable
Réalisation et suivi des prestations dans une démarche écoresponsable
Communication dans un contexte professionnel
Tous secteurs de la restauration : café-brasserie / hôtellerie.
Secteurs connexes :
- résidence médicalisée et maison de retraite
- santé et bien-être
- village de vacances
- parc de loisirs
- restauration embarquée (terre, mer, air)
- hôtellerie de plein air
Secteurs connexes :
- résidence médicalisée et maison de retraite
- santé et bien-être
- village de vacances
- parc de loisirs
- restauration embarquée (terre, mer, air)
- hôtellerie de plein air
- Formation individualisée et adaptée aux acquis des stagiaires
- Alternance centre-entreprise favorisant les mises en situations de travail réel
- Alternance centre-entreprise favorisant les mises en situations de travail réel
Niveau B1 du cadre européen commun de référence souhaité.
- maximum en centre : 700 h.
- hebdomadaire : 35 h.
* Durée affichée à titre informatif.
Chaque parcours de formation est ajusté au profil et à l'expérience du candidat et à la réglementation en vigueur.
- hebdomadaire : 35 h.
* Durée affichée à titre informatif.
Chaque parcours de formation est ajusté au profil et à l'expérience du candidat et à la réglementation en vigueur.
Niveau 3 (CAP, BEP)
CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant
- BC01 – Organiser les prestations en hôtel-café-restaurant
- BC02 – Accueillir, commercialiser et assurer le service en hôtel-café-restaurant
- BC03 – Français et Histoire – géographie – enseignement moral et civique
- BC04 – Mathématiques et physique – chimie
- BC05 – Éducation physique et sportive
- BC06 – Prévention – santé – environnement
Chaque bloc est certifié, il donne lieu à une évaluation et une validation
L'obtention de l'ensemble de ces blocs permet d'obtenir la totalité du CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant
L'accès est aussi possible par la Validation des Acquis de l'Expérience (VAE).
À l'issue de la formation, l'apprenant recevra :
- Un certificat de réalisation
- Une attestation des compétences acquises
- Une évaluation de la satisfaction
- BC01 – Organiser les prestations en hôtel-café-restaurant
- BC02 – Accueillir, commercialiser et assurer le service en hôtel-café-restaurant
- BC03 – Français et Histoire – géographie – enseignement moral et civique
- BC04 – Mathématiques et physique – chimie
- BC05 – Éducation physique et sportive
- BC06 – Prévention – santé – environnement
Chaque bloc est certifié, il donne lieu à une évaluation et une validation
L'obtention de l'ensemble de ces blocs permet d'obtenir la totalité du CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant
L'accès est aussi possible par la Validation des Acquis de l'Expérience (VAE).
À l'issue de la formation, l'apprenant recevra :
- Un certificat de réalisation
- Une attestation des compétences acquises
- Une évaluation de la satisfaction
Certification obtenue CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant
Coût horaire : 20,00 € HT
* Coût affiché à titre informatif.
Le coût d’un parcours est lié au statut de l’apprenant et aux types de financement dont il peut bénéficier.
* Coût affiché à titre informatif.
Le coût d’un parcours est lié au statut de l’apprenant et aux types de financement dont il peut bénéficier.
RECRUTEMENT :
Entretien individuel et tests de positionnement
Particulier, individuel, Demandeur d'emploi, Salarié
CPF transition professionnelle, Compte personnel de formation, Contrat de sécurisation professionnelle, Contrat de professionnalisation, Plan de développement des compétences, Période de professionnalisation
ACCESSIBILITÉ :
Locaux accessibles aux personnes handicapéesUn référent GRETA-CFA 85 est dédié à l’accompagnement de toute personne en situation de handicap, n'hésitez pas à nous contacter au 02 51 36 46 46.
CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant Formations sur-mesure
Toutes nos formations sont modulables et personnalisables. Chaque demande de formation est analysée par nos Conseillers et nos équipes pédagogiques. Le contenu de la formation proposée, sa durée et son financement sont ainsi optimisés.
Les solutions de financements sont multiples, varient en fonction de votre statut et peuvent également se combiner. Pour vous aider à faire le bon choix, nos Conseillers en Formation Professionnelle sont là pour vous apporter toute leur expertise.
Code
FO-214|AC-3302
Mis à jour le
13/07/2026
Liste des sites GRETA-CFA réalisant cette formation
Vous êtes intéressé
par cette formation ?
Découvrez nos articles de blog Hôtellerie-Café-Restauration-Tourisme
Ouvre envoi