BP arts du service et commercialisation en restauration
Les financements de la formation
Prochaines dates
de formation
* Sous réserve de l'acceptation de votre dossier.
BP arts du service et commercialisation en restauration : Site de La Roche-sur-Yon - Lycée E. Branly
En quelques chiffres
En 2024
de réussite à la certification
d'insertion professionnelle
d'insertion dans le métier
d'interruption de la formation
de rupture du contrat d'apprentissage
Objectifs de la formation
A l'issue de la formation, l'apprenant sera capable :
- maîtriser les techniques professionnelles des métiers de salle et est en mesure de commercialiser les mets et boissons et d'accueillir une clientèle diversifiée en français et en langue étrangère
- 'accompagner l'évolution de son activité et de posséder une vue prospective de son métier
- diriger un ou plusieurs commis de salle
Il s'agit d'un professionnel hautement qualifié de l'accueil, des arts de la table, du service et de la commercialisation
qui exerce son activité dans le secteur de la restauration traditionnelle et gastronomique.
Contenu de la formation
Conception et organisation de prestations de restauration
Commercialisation et de service
Gestion de l'activité de restauration
Langue vivante
Arts appliqués
Expression et connaissances du monde
Et après...
Secteurs d'activités : Prioritairement, les établissements à vocation gastronomique, mais aussi tout type d'établissement ou concept de restauration proposant une cuisine et un service de qualité.
Type d'emplois accessibles :
- Chef de rang
- Maître d'hôtel
Le titulaire du Brevet Professionnel « Arts du service et commercialisation en restauration » peut être amené à créer, reprendre et/ou gérer une entreprise ou une unité de restauration.
Secteurs d'activités : Restaurants à vocation gastronomique
Poursuite d'études :
MC sommellerie
BTS management en hôtellerie restauration option A management d'unité de restauration
Méthodes et outils
- Formation individualisée et adaptée aux acquis des stagiaires
- Alternance centre-entreprise favorisant les mises en situations de travail réel
Durée *
- maximum en centre : 900 h.
- maximum en ent. : 1 350 h.
* Durée affichée à titre informatif.
Chaque parcours de formation est ajusté au profil et à l'expérience du candidat et à la réglementation en vigueur.
Niveau de sortie
Niveau 4 (Bac)
Validation
À l'issue de la formation, l'apprenant recevra :
- Un certificat de réalisation
- Une attestation des compétences acquises
- Une évaluation de la satisfaction
Chaque bloc est certifié, il donne lieu à une évaluation et une validation
BC01 - Concevoir et organiser les prestations de restauration
BC02 - Commercialiser et assurer le service
BC03 - Gérer l'activité de restauration
BC04 - Expression et connaissance du monde
BC05 - Langue vivante
BC06 - Langue vivante (facultatif)
BC07 - Mobilité (facultatif)
- BC07 - UF langue vivante
L'obtention de l'ensemble de ces blocs permet d'obtenir la totalité du BP
L'accès est aussi possible par la Validation des Acquis de l'Expérience (VAE)
Prix *
Coût horaire : 20,00 € HT
* Coût affiché à titre informatif.
Le coût d’un parcours est lié au statut de l’apprenant et aux types de financement dont il peut bénéficier.
Publics
Particulier, individuel, Salarié, Demandeur d'emploi
Financements
Aide individuelle à la formation, Compte personnel de formation, Contrat de sécurisation professionnelle, Contrat de professionnalisation, Apprentissage, CPF transition professionnelle
Informations complémentaires
ACCÈS HANDICAPÉS :
Locaux accessibles aux personnes handicapées
Un référent GRETA-CFA 85 est dédié à l’accompagnement de toute personne en situation de handicap, n'hésitez pas à nous contacter au 02 51 36 46 46.
