BP arts du service et commercialisation en restauration
Les financements de la formation
Prochaines dates
de formation
* Sous réserve de l'acceptation de votre dossier.
BP arts du service et commercialisation en restauration : Site d'Angers - Lycée S. Veil
En quelques chiffres *
En 2024
de réussite à la certification
d'insertion professionnelle
* Taux constatés pour l’ensemble du GRETA-CFA
Objectifs de la formation
A l'issue de la formation, l'apprenant sera capable :
- maîtriser les techniques professionnelles des métiers de salle et est en mesure de commercialiser les mets et boissons et d'accueillir une clientèle diversifiée en français et en langue étrangère
- 'accompagner l'évolution de son activité et de posséder une vue prospective de son métier
- diriger un ou plusieurs commis de salle
Il s'agit d'un professionnel hautement qualifié de l'accueil, des arts de la table, du service et de la commercialisation
qui exerce son activité dans le secteur de la restauration traditionnelle et gastronomique.
Contenu de la formation
Conception et organisation de prestations de restauration
Commercialisation et de service
Gestion de l'activité de restauration
Langue vivante
Arts appliqués
Expression et connaissances du monde
Et après...
Secteurs d'activités : Prioritairement, les établissements à vocation gastronomique, mais aussi tout type d'établissement ou concept de restauration proposant une cuisine et un service de qualité.
Type d'emplois accessibles :
- Chef de rang
- Maître d'hôtel
Le titulaire du Brevet Professionnel « Arts du service et commercialisation en restauration » peut être amené à créer, reprendre et/ou gérer une entreprise ou une unité de restauration.
Secteurs d'activités : Restaurants à vocation gastronomique
Poursuite d'études :
MC sommellerie
BTS management en hôtellerie restauration option A management d'unité de restauration
Méthodes et outils
- Formation individualisée et adaptée aux acquis des stagiaires
- Alternance centre-entreprise favorisant les mises en situations de travail réel
Durée *
- maximum en centre : 800 h.
* Durée affichée à titre informatif.
Niveau de sortie
Niveau 4 (Bac)
Validation
À l'issue de la formation, l'apprenant recevra :
- Un certificat de réalisation
- Une attestation des compétences acquises
- Une évaluation de la satisfaction
Chaque bloc est certifié, il donne lieu à une évaluation et une validation
BC01 - Concevoir et organiser les prestations de restauration
BC02 - Commercialiser et assurer le service
BC03 - Gérer l'activité de restauration
BC04 - Expression et connaissance du monde
BC05 - Langue vivante
BC06 - Langue vivante (facultatif)
BC07 - Mobilité (facultatif)
- BC07 - UF langue vivante
L'obtention de l'ensemble de ces blocs permet d'obtenir la totalité du BP
L'accès est aussi possible par la Validation des Acquis de l'Expérience (VAE)
Prix *
Coût forfaitaire : 8 311,00 € HT
* Coût affiché par année de formation et à titre informatif.
Ce montant n’est pas à la charge de l’apprenti.
Il correspond au niveau de prise en charge appliqué par la majorité des CPNE.
Il est susceptible de varier d’une branche professionnelle à l’autre.
Conditions d'inscription
Être titulaire d'un CAP de la spécialité ou d'un BP du même secteur.
RECRUTEMENT :
Pré-inscription en ligne sur notre site internet
Nous traitons votre demande dans les plus brefs délais
Financement
Contrat d’apprentissage
Informations complémentaires
RESTAURATION :
Lycée : accès au service de restauration scolaire hors périodes de vacances scolaires. La restauration scolaire est accessible pour les stagiaires. Voir le tarif sur place.
Site Létanduère : maison des stagiaires avec micro-ondes / Boulangeries, snacks, restaurants, Foyer Jeunes Travailleurs - restaurant associatif Marguerite d'Anjou situés dans le quartier de la gare SNCF.TRANSPORT :
Les sites sont accessibles en transports en commun :
Lycée Simone Veil :
- en Bus lignes 8-10 - arrêt : Bédier
Site Létanduère :
- Gare SNCF à proximité (2mn à pied)
- Tramway ligne A-C - arrêt : Les Gares
- Réseau de bus IRIGOACCÈS HANDICAPÉS :
Accessibilité des sites, conformes aux personnes en situation de handicap.
