Passerelle Métiers de la restauration
Les financements de la formation
Prochaines dates des réunions
d'informations collectives
* Sous réserve de places disponibles .
Prochaines dates
de formation
* Sous réserve de l'acceptation de votre dossier.
Passerelle Métiers de la restauration : Site d'Avrillé - Collège C. Jannequin
En quelques chiffres *
En 2024
de réussite à la certification
d'insertion professionnelle
* Taux constatés pour l’ensemble du GRETA-CFA
Objectifs de la formation
À l'issue de la formation l'apprenant sera capable de :
- Repérer plusieurs métiers de l'hôtellerie restauration
- Réaliser les premiers gestes professionnels sur un des métiers de l'hôtellerie restauration
- Se mettre en relation avec les entreprises du secteur de l'hôtellerie restauration
- Appliquer des compétences transversales : langue française, communication, mathématiques, numériques au service de son projet professionnel
- Se projeter sur son futur métier et sur une poursuite de formation
Contenu de la formation
- découverte des métiers de l'hôtellerie restauration (bassin d'emploi, compétences…).
- connaissance des règles de sécurité et d'hygiène alimentaires.
- remise à niveau sur les connaissances de base en Mathématiques, langue française, expression et communication professionnelle.
- découverte et réalisation des premiers gestes techniques liés aux différents métiers de l'hôtellerie restauration
- accompagnement dans son projet : vers l'emploi et/ou la formation
Et après...
Plusieurs formations certifiantes sont proposées en suite de parcours :
- TFP Commis de cuisine ou Cuisinier
- CQP Employé d'étage
- TP Commis de cuisine
- CAP Production et Service en Restaurations
- TP Serveur(se) en restauration
- CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant
- CAP Cuisine...
Méthodes et outils
Découvertes des gestes professionnels
Méthode active, échange et analyse de pratiques
Travail en groupe ou individuel
Alternance cours / mise en pratique
Visite d'entreprises
Durée *
- maximum en centre : 189 h.
- maximum en ent. : 35 h.
Pour la session d'Angers : pas de période en entreprise
* Durée affichée à titre informatif.
Chaque parcours de formation est ajusté au profil et à l'expérience du candidat et à la réglementation en vigueur.
Validation
À l'issue de la formation, le stagiaire recevra :
- Une attestation des compétences acquises
- Une évaluation de la satisfaction
Conditions d'inscription
- Etre sorti de formation initiale
- Savoir lire et écrire
- Etre motivé pour entrer en formation
RECRUTEMENT :
- Réunion d'information
- Test de recrutement
- Entretien individuel de motivation
Public
Demandeur d'emploi
Financement
Action de formation conventionnée
Informations complémentaires
COMPLÉMENTS :
Lieux de formation :
- Plateau technique du collège Clément Janequin, 1 avenue Georges Pompidou à Avrillé
- Locaux du GRETA-CFA 49, 3 rue Létanduère à Angers. Proximité de la gare SNCF, accessible en transports en communRESTAURATION :
Accès au service de restauration scolaire hors périodes de vacances scolaires. TRANSPORT :
Le collège est accessible par le tram A (arrêts bois du roy ou acacias) ou par le bus (lignes 7 et 3 – arrêts Delaune ou Beurrière).ACCÈS HANDICAPÉS :
conforme aux personnes en situation de handicap. Un référent GRETA-CFA 49 est dédié à l’accompagnement de toute personne en situation de handicap, n'hésitez pas à nous contacter au 02 41 24 11 11.
Passerelle Métiers de la restauration
LYCEE PAUL EMILE VICTOR
