Certificat de spécialisation sommellerie
Liste des sites GRETA-CFA réalisant cette formation
À l'issue de la formation, l'apprenant sera capable de :
- promouvoir et effectuer le service des vins et autres boissons
- participer éventuellement au service des mets
Il contribue à promouvoir l'image de marque de l'établissement et concourt à son développement économique.
- promouvoir et effectuer le service des vins et autres boissons
- participer éventuellement au service des mets
Il contribue à promouvoir l'image de marque de l'établissement et concourt à son développement économique.
Connaissance de la vigne, la géologie, le raisin, la composition du vin, les fermentations, les vinifications, la distillation, les phases de la dégustation, les différents types d'accords mets vins et autres boissons…
Approvisionnement et stockage
Préparation du service :
Commercialisation et service
Création et mise à jour la carte des vins et autres boissons : législation, labels et autres certifications, détermination du prix de vente…
Approvisionnement et stockage
Préparation du service :
Commercialisation et service
Création et mise à jour la carte des vins et autres boissons : législation, labels et autres certifications, détermination du prix de vente…
Commercialisation et service des boissons
Niveau 3 (CAP, BEP)
Niveau B2 du cadre européen commun de référence souhaité.
Être titulaire au minimum d'un diplôme de niveau CAP dans la filière.
Être titulaire au minimum d'un diplôme de niveau CAP dans la filière.
Niveau 3 (CAP, BEP)
Certificat de spécialisation sommellerie
- BC01 - Apprécier des vins et autres boissons et organiser des achats.
- BC02 - Organiser et mettre en œuvre l'activité commerciale.
Chaque bloc est certifié, il donne lieu à une évaluation et une validation.
L'obtention de l'ensemble de ces blocs permet d'obtenir la totalité du Certificat de spécialisation sommellerie.
L'accès est aussi possible par la Validation des Acquis de l'Expérience (VAE).
À l'issue de la formation, l'apprenant recevra :
- Un certificat de réalisation
- Une attestation des compétences acquises
- Une évaluation de la satisfaction
- BC01 - Apprécier des vins et autres boissons et organiser des achats.
- BC02 - Organiser et mettre en œuvre l'activité commerciale.
Chaque bloc est certifié, il donne lieu à une évaluation et une validation.
L'obtention de l'ensemble de ces blocs permet d'obtenir la totalité du Certificat de spécialisation sommellerie.
L'accès est aussi possible par la Validation des Acquis de l'Expérience (VAE).
À l'issue de la formation, l'apprenant recevra :
- Un certificat de réalisation
- Une attestation des compétences acquises
- Une évaluation de la satisfaction
Certification obtenue Certificat de spécialisation sommellerie
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Code
FO-595
Mis à jour le
29/06/2026
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