Liste des sites GRETA-CFA
réalisant cette formation
Objectifs de la formation
A l'issue de cette formation, l'apprenant sera capable de :
- promouvoir et d'effectuer le service des vins et autres boissons
- participer éventuellement au service des mets
Il contribue à promouvoir l'image de marque de l'établissement et concourt à son développement économique.
Contenu de la formation
- Apprécier des vins et autres boissons et organiser des achats
- Organiser et mettre en œuvre l'activité commerciale
Domaines généraux :
- Anglais, Gestion.
Et après...
commercialisation et service des boissons
Niveau d'entrée
Niveau 3 (CAP, BEP)
Pré-requis
Titulaires d'un autre diplôme du secteur de l'Hôtellerie-Restauration (CAP, BEP, Bac Techno ou Pro, BTS) au 3 ans d'expérience en Hôtellerie-Restauration.
Niveau de sortie
Niveau 3 (CAP, BEP)
Validation
À l'issue de la formation, l'apprenant recevra :
- Un certificat de réalisation
- Une attestation des compétences acquises
- Une évaluation de la satisfaction
Certificat de spécialisation sommellerie
- BC01 - Apprécier des vins et autres boissons et organiser des achats
- BC02 - Organiser et mettre en œuvre l'activité commerciale
Chaque bloc est certifié, il donne lieu à une évaluation et une validation
L'obtention de l'ensemble de ces blocs permet d'obtenir la totalité du Certificat de spécialisation sommellerie
L'accès est aussi possible par la Validation des Acquis de l'Expérience (VAE).
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