Serveur en restauration
Les financements de la formation
Prochaines dates
de formation
Il n'y a pas encore de date
pour cette formation
Serveur en restauration : Site d'Orvault - Lycée N. Appert
En quelques chiffres *
En 2024
de réussite à la certification
d'insertion professionnelle
* Taux constatés pour l’ensemble du GRETA-CFA
Objectifs de la formation
À l'issue de la formation, l'apprenant sera capable d'entretenir et mettre en place les locaux et les équipements, accueillir le client, lui proposer des mets et des boissons, prendre la commande et assurer le service.
Il met en valeur le savoir-faire de l'établissement et de sa cuisine et veille au maintien des conditions optimales de confort pour le client. Le serveur est l'interface entre le client et l'entreprise et contribue à la bonne image et à la notoriété de l'établissement.
Contenu de la formation
- Réalisation des travaux préalables au service en restauration
- Accueil du client, conseil et prise de sa commande
- Service en restauration
Et après...
Débouchés :
Serveur / Serveuse de restaurant
Serveur / Serveuse en restauration
Commis / Commise de salle
Méthodes et outils
- Alternance centre-entreprise favorisant les mises en situations de travail réel
- Suivi individualisé mis en place en centre et en entreprise
Pré-requis
Savoir lire, écrire, comprendre et s'exprimer en français
Durée *
- maximum en centre : 280 h.
* Durée affichée à titre informatif.
Chaque parcours de formation est ajusté au profil et à l'expérience du candidat et à la réglementation en vigueur.
Validation
Titre à finalité professionnelle Serveur en restauration.
BC01- Préparer la salle et l'accueil des clients au sein de l'établissement
BC02 - Réaliser l'accueil et le service à table des clients
BC03 - Réceptionner et stocker des marchandises
Chaque bloc est certifié, il donne lieu à une évaluation et une validation. L'obtention de l'ensemble de ces blocs permet d'obtenir la totalité du titre à finalité professionnelle Serveur en restauration. L'accès est aussi possible par la Validation des Acquis de l'Expérience (VAE).
A l'issue de la formation, l'apprenant recevra :
- Un certificat de réalisation
- Une attestation des compétences acquises
- Une évaluation de la satisfaction
Prix *
Coût horaire : 20,00 € HT
* Coût affiché à titre informatif.
Le coût d’un parcours est lié au statut de l’apprenant et aux types de financement dont il peut bénéficier.
Conditions d'inscription
Aucune
Publics
Particulier, individuel, Demandeur d'emploi, Salarié
Financements
Aide individuelle à la formation, CPF transition professionnelle, Compte personnel de formation, Contrat de sécurisation professionnelle, Plan de développement des compétences
Informations complémentaires
RESTAURATION :
Accès possible à la restauration scolaire, hors période des vacances scolaires.TRANSPORT :
Le Lycée Appert est desservi par le réseau NAOLIB :
- Tram ligne 3 arrêt Orvault Morlière (5 mn de marche),
- Bus 54 arrêt Sillon de Bretagne (10 mn de marche), bus 89 arrêt Beillevaire (2 mn de marche).ACCÈS HANDICAPÉS :
ACCESSIBILITE HANDICAP
Nos locaux sont accessibles aux personnes en situation de handicap et aux personnes à mobilité réduite
CONTACT Référente Social, Handicap et mobilité internationale
Mme Valérie HUSSON
Tél. 06 42 09 67 33 - valerie.husson@ac-nantes.fr
