Hygiène - HACCP dans les industries agro-alimentaires
Formation réalisée au GRETA-CFA du Maine Site du Mans
8 Place George Washington
72000 LE MANS
Accueil physique et téléphonique de 8h15 à 12h00 et de 13h30 à 16h30.
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Hygiène - HACCP dans les industries agro-alimentaires Les financements de la formation
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Hygiène - HACCP dans les industries agro-alimentaires : Site du Mans En quelques chiffres *
En 2025
de satisfaction
de réussite à la certification
d'insertion professionnelle
* Taux constatés pour l’ensemble du GRETA-CFA
- Être capable d'appréhender les enjeux d'une pratique hygiénique dans le cadre d'une démarche qualité et veiller à sa mise en œuvre
- Être capable d'identifier les règles d'hygiène, les anomalies éventuelles et les procédures d'alerte
- Être capable d'identifier les règles d'hygiène, les anomalies éventuelles et les procédures d'alerte
- Notion de dangers en IAA (dangers microbiologiques et biologiques (allergènes), dangers physiques, dangers chimiques et divers)
-Évite des apports de micro-organismes : les matières premières (modes de conservation et de conditionnement utilisés). La main d'œuvre (citer et justifier les règles comportementales : (hygiène, sécurité, gestes et postures)). Le matériel (individuel, collectif, lié au nettoyage). Le milieu (décrire les procédures de nettoyage de l'ensemble de la ligne).
- Évite des autres risques : allergènes et rôle des opérateurs, risques chimiques et processeur de contrôles chimiques...
- Notions sur le système HACCP
-Évite des apports de micro-organismes : les matières premières (modes de conservation et de conditionnement utilisés). La main d'œuvre (citer et justifier les règles comportementales : (hygiène, sécurité, gestes et postures)). Le matériel (individuel, collectif, lié au nettoyage). Le milieu (décrire les procédures de nettoyage de l'ensemble de la ligne).
- Évite des autres risques : allergènes et rôle des opérateurs, risques chimiques et processeur de contrôles chimiques...
- Notions sur le système HACCP
- Ateliers spécialisés
- Alternance de travaux pratiques et apports théoriques
- Alternance de travaux pratiques et apports théoriques
aucun
- maximum en centre : 21 h.
3jours soit 21 heures
* Durée affichée à titre informatif.
Chaque parcours de formation est ajusté au profil et à l'expérience du candidat et à la réglementation en vigueur.
3jours soit 21 heures
* Durée affichée à titre informatif.
Chaque parcours de formation est ajusté au profil et à l'expérience du candidat et à la réglementation en vigueur.
À l'issue de la formation, l'apprenant recevra :
- Un certificat de réalisation
- Une attestation des compétences acquises
- Une évaluation de la satisfaction
- Un certificat de réalisation
- Une attestation des compétences acquises
- Une évaluation de la satisfaction
Coût horaire : 35,00 € HT
* Coût affiché à titre informatif.
Le coût d’un parcours est lié au statut de l’apprenant et aux types de financement dont il peut bénéficier.
* Coût affiché à titre informatif.
Le coût d’un parcours est lié au statut de l’apprenant et aux types de financement dont il peut bénéficier.
Particulier, individuel, Salarié, Demandeur d'emploi
Salarié conducteur de machine ou conducteur de ligne
Salarié conducteur de machine ou conducteur de ligne
Aide individuelle à la formation, Compte personnel de formation, Plan de développement des compétences, POE
TRANSPORT :
Le GRETA-CFA du Maine bénéficie au pied de sa porte de l’accès au réseau de bus SETRAM (ligne 5 arrêt Washington, lignes B1- B2 - 111- 35 arrêt Viaducs) et Tramway (T2 arrêt Zola) qui assurent une correspondance avec toutes les lignes urbaines (bus et tramways) desservant notamment le centre-ville, la gare SNCF (15 min à pied) et gare routière ou le foyer des jeunes travailleurs. Lignes de bus à haut niveau de service.ACCÈS HANDICAPÉS :
Locaux accessibles par un public en situation de handicap.WC aux normes handicap.
Un référent GRETA-CFA du Maine est dédié à l'accompagnement de toute personne en situation de handicap : n'hésitez pas à nous contacter au 02 43 84 04 50 ou greta-cfa.maine@ac-nantes.fr
Hygiène - HACCP dans les industries agro-alimentaires Formations sur-mesure
Toutes nos formations sont modulables et personnalisables. Chaque demande de formation est analysée par nos Conseillers et nos équipes pédagogiques. Le contenu de la formation proposée, sa durée et son financement sont ainsi optimisés.
Les solutions de financements sont multiples, varient en fonction de votre statut et peuvent également se combiner. Pour vous aider à faire le bon choix, nos Conseillers en Formation Professionnelle sont là pour vous apporter toute leur expertise.
Code
FO-525|AC-1396
Mis à jour le
05/01/2021
Liste des sites GRETA-CFA réalisant cette formation
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