Prochaines dates
de formation
Il n'y a pas encore de date
pour cette formation
Ateliers de connaissance du vin : Site de Laval
En quelques chiffres *
En 2024
de réussite à la certification
d'insertion professionnelle
* Taux constatés pour l’ensemble du GRETA-CFA
Objectifs de la formation
A l'issue de la formation, les stagiaires auront acquis des méthodes techniques pour :
- Déguster et vendre le vin
- Être à l'écoute et identifier les besoins du client
- Avoir des réponses rapides et claires pour mieux vendre
Contenu de la formation
Origine des arômes :
- cépages, sous-sol, climat, millésime, pratique culturale,technique de vinification, d'élevage, conditionnement, vieillissement
- classification des arômes
- les défauts
- jeux d'expérience
Initiation à la dégustation :
- savoir mettre un mot sur un sens
- comprendre le vin dégusté pour l'acheter et le conseiller
Comment fabrique-t-on le vin ?
Carte des vins :
- élément de vente
- choix des vins
- législation de la carte
- organisation de la vente
Règles de stockage :
- rotation des stocks, cave
- mise en place des suggestions
Bien parler pour mieux vendre :
- connaitre ses vins
- identifier le besoin du client
- répondre pour mieux vendre
Méthodes et outils
•Pédagogie participative par mise en situation individuelle et apports théoriques
•Ateliers pour développer la méthode visuelle, olfactive et tactile
•Création de fiches produits et de fiches dégustation
Pré-requis
Expérience en service souhaitée
Relation client maîtrisée
Durée *
- maximum en centre : 7 h.
7 heures en centre
* Durée affichée à titre informatif.
Chaque parcours de formation est ajusté au profil et à l'expérience du candidat et à la réglementation en vigueur.
Validation
À l'issue de la formation, l'apprenant recevra :
- Un certificat de réalisation
- Une attestation des compétences acquises
- Une évaluation de la satisfaction
Prix *
Coût horaire : 25,00 € HT
* Coût affiché à titre informatif.
Le coût d’un parcours est lié au statut de l’apprenant et aux types de financement dont il peut bénéficier.
Publics
Particulier, individuel, Salarié
Individuels, Salariés,
Serveurs en restauration commerciale
Financement
Plan de développement des compétences
Informations complémentaires
TRANSPORT :
Le centre de formation est accessible depuis :
- le bus réseau TUL via la ligne B ou C direction Jaunaie, arrêt Vaillant puis 900m à pied.
- la gare SNCF via la ligne B direction Jaunaie, arrêt Vaillant puis 900 m à pied.
- la gare routière puis 2500m à pied, réseau départemental Pégase.ACCÈS HANDICAPÉS :
Locaux accessibles par un public en situation de handicap.
Un référent GRETA-CFA du Maine est dédié à l'accompagnement de toute personne en situation de handicap : n'hésitez pas à nous contacter au 02 43 84 04 50 ou greta-cfa.maine@ac-nantes.fr
