CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant
Formation réalisée au GRETA-CFA 49 Site d'Angers - Lycée S. Veil
77 rue de Salpinte
49015 ANGERS
Votre contact
M. Frédéric GRIMAL, Développeur de l’apprentissage
CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant Les financements de la formation
Prochaines dates de formation
du 01/09/2025 au 30/06/2027
Je candidate
du 01/09/2026 au 30/06/2027
Je candidate
* Sous réserve de l'acceptation de votre dossier.
CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant : Site d'Angers - Lycée S. Veil En quelques chiffres *
En 2025
de satisfaction
de réussite à la certification
d'insertion professionnelle
* Taux constatés pour l’ensemble du GRETA-CFA
A l'issue de la formation, l'apprenant est capable :
- d'assurer des prestations de service dans tous types d'établissements du secteur de l'hôtellerie, des café-brasseries et de la restauration.
Sous l'autorité d'un responsable :
- contribuer à l'accueil et au bien-être d'une clientèle française et étrangère ;
- réaliser des prestations de services en hôtel, café-brasserie, restaurant ;
- réaliser des préparations en café-brasserie, hôtel et restaurant ;
- mettre en œuvre les techniques professionnelles spécifiques aux activités ;
- contribuer à la commercialisation des prestations ;
- respecter les procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur ;
- respecter les usages de l'établissement d'exercice.
Sa pratique professionnelle est respectueuse de la diversité de la clientèle et prend en compte les enjeux de l'alimentation et du développement durables.
Il exerce son activité au sein d'une équipe de taille variée dans le respect de l'inclusion des personnels, notamment en situation de handicap
- d'assurer des prestations de service dans tous types d'établissements du secteur de l'hôtellerie, des café-brasseries et de la restauration.
Sous l'autorité d'un responsable :
- contribuer à l'accueil et au bien-être d'une clientèle française et étrangère ;
- réaliser des prestations de services en hôtel, café-brasserie, restaurant ;
- réaliser des préparations en café-brasserie, hôtel et restaurant ;
- mettre en œuvre les techniques professionnelles spécifiques aux activités ;
- contribuer à la commercialisation des prestations ;
- respecter les procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur ;
- respecter les usages de l'établissement d'exercice.
Sa pratique professionnelle est respectueuse de la diversité de la clientèle et prend en compte les enjeux de l'alimentation et du développement durables.
Il exerce son activité au sein d'une équipe de taille variée dans le respect de l'inclusion des personnels, notamment en situation de handicap
- Organisation des prestations en hôtel-café-restaurant
Participation aux opérations d'approvisionnement et de stockage
Contribution à l'organisation des prestations
- Accueil, commercialisation et services en hôtel-café-restaurant
Contribution à la relation client et participation à la commercialisation dans le respect des besoins spécifiques des clients
Préparation des prestations dans une démarche écoresponsable
Réalisation et suivi des prestations dans une démarche écoresponsable
Communication dans un contexte professionnel
Participation aux opérations d'approvisionnement et de stockage
Contribution à l'organisation des prestations
- Accueil, commercialisation et services en hôtel-café-restaurant
Contribution à la relation client et participation à la commercialisation dans le respect des besoins spécifiques des clients
Préparation des prestations dans une démarche écoresponsable
Réalisation et suivi des prestations dans une démarche écoresponsable
Communication dans un contexte professionnel
Tous secteurs de la restauration : café-brasserie / hôtellerie
Secteurs connexes :
- résidence médicalisée et maison de retraite
- santé et bien-être
- village de vacances
- parc de loisirs
- restauration embarquée (terre, mer, air)
- hôtellerie de plein air
Secteurs connexes :
- résidence médicalisée et maison de retraite
- santé et bien-être
- village de vacances
- parc de loisirs
- restauration embarquée (terre, mer, air)
- hôtellerie de plein air
intégration au lycée Simone Veil Angers
Projet professionnel validé et en lien avec le CAP. Maitrise des savoirs de base.
Nous consulter pour étude de votre dossier.
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- maximum en centre : 400 h.
* Durée affichée à titre informatif.
* Durée affichée à titre informatif.
Niveau 3 (CAP, BEP)
À l'issue de la formation, l'apprenant recevra :
- Un certificat de réalisation
- Une attestation des compétences acquises
- Une évaluation de la satisfaction
CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant
- BC01 - Organiser les prestations en hôtel-café-restaurant
- BC02 - Accueillir, commercialiser et assurer le service en hôtel-café-restaurant
- BC03 - Français et Histoire - géographie - enseignement moral et civique
- BC04 - Mathématiques et physique - chimie
- BC05 - Éducation physique et sportive
- BC06 - Prévention - santé - environnement
Chaque bloc est certifié, il donne lieu à une évaluation et une validation
L'obtention de l'ensemble de ces blocs permet d'obtenir la totalité du CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant
L'accès est aussi possible par la Validation des Acquis de l'Expérience (VAE).
- Un certificat de réalisation
- Une attestation des compétences acquises
- Une évaluation de la satisfaction
CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant
- BC01 - Organiser les prestations en hôtel-café-restaurant
- BC02 - Accueillir, commercialiser et assurer le service en hôtel-café-restaurant
- BC03 - Français et Histoire - géographie - enseignement moral et civique
- BC04 - Mathématiques et physique - chimie
- BC05 - Éducation physique et sportive
- BC06 - Prévention - santé - environnement
Chaque bloc est certifié, il donne lieu à une évaluation et une validation
L'obtention de l'ensemble de ces blocs permet d'obtenir la totalité du CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant
L'accès est aussi possible par la Validation des Acquis de l'Expérience (VAE).
Certification obtenue CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant
Coût forfaitaire : 6 642,00 € HT
* Coût affiché par année de formation et à titre informatif.
Ce montant n’est pas à la charge de l’apprenti.
Il correspond au niveau de prise en charge appliqué par la majorité des CPNE.
Il est susceptible de varier d’une branche professionnelle à l’autre.
* Coût affiché par année de formation et à titre informatif.
Ce montant n’est pas à la charge de l’apprenti.
Il correspond au niveau de prise en charge appliqué par la majorité des CPNE.
Il est susceptible de varier d’une branche professionnelle à l’autre.
dossier de candidature et entretien individuel
Jeune 16-29 ans
Contrat d’apprentissage
RESTAURATION :
Lycée : accès au service de restauration scolaire hors périodes de vacances scolaires. La restauration scolaire est accessible pour les stagiaires. Voir le tarif sur place.Site Létanduère : maison des stagiaires avec micro-ondes / Boulangeries, snacks, restaurants, Foyer Jeunes Travailleurs - restaurant associatif Marguerite d'Anjou situés dans le quartier de la gare SNCF.
TRANSPORT :
Les sites sont accessibles en transports en commun :Lycée Simone Veil :
- En bus lignes 8-10 - arrêt : Bédier
Site Létanduère :
- Gare SNCF à proximité (2mn à pied)
- Tramway ligne A-C - arrêt : Les Gares
- Réseau de bus IRIGO
ACCÈS HANDICAPÉS :
Accessibilité des sites, conformes aux personnes en situation de handicap.
CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant Formations sur-mesure
Toutes nos formations sont modulables et personnalisables. Chaque demande de formation est analysée par nos Conseillers et nos équipes pédagogiques. Le contenu de la formation proposée, sa durée et son financement sont ainsi optimisés.
Les solutions de financements sont multiples, varient en fonction de votre statut et peuvent également se combiner. Pour vous aider à faire le bon choix, nos Conseillers en Formation Professionnelle sont là pour vous apporter toute leur expertise.
Code
FO-214|AC-3451
Mis à jour le
04/09/2025
Liste des sites GRETA-CFA réalisant cette formation
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