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CAP agent polyvalent de restauration

Site de Cholet - Lycée Renaudeau - La Mode

Information du Site de Cholet - Lycée Renaudeau - La Mode

11 rue de la Tuilerie 49321 CHOLET

Votre contact

Paul FIGUEIRA, Responsable Formation

CAP agent polyvalent de restauration Les financements de la formation

Prochaines dates de réunion d'information collectives

Il n'y a pas encore de date
pour cette formation

Prochaines dates de formation

du 30/09/2020 au 04/06/2021 Je me pré-inscris
du 01/03/2021 au 29/11/2021 Je me pré-inscris
** Sous réserve de l'acceptation de votre dossier.

CAP agent polyvalent de restauration - Site de Cholet - Lycée Renaudeau - La Mode en quelques chiffres

  de satisfaction
de réussite à la certification
d'insertion professionnelle

Objectifs de la formation

Le titulaire du CAP production et service en restaurations est capable de :
- assurer des tâches en cuisine (hôpitaux / établissements scolaires / administrations / entreprises), dans la restauration commerciale.
- mettre en place des espaces de distribution / de vente / leur réapprovisionnement
- assurer activités de nettoyage / entretien des locaux-des matériels-des équipements
- assurer activités de préparation / d'assemblage / de mise en valeur de mets simples (restauration en libre service / rapide / à thème) en respectant la réglementation / les consignes d'hygiène et de sécurité

Contenu de la formation

- Production de préparations froides et chaudes
- Mise en place de la distribution et service au client
- Entretien des locaux, des matériels et des équipements
- Prévention Santé Environnement
- Préparation Sauveteur Secouriste du travail
- Domaines généraux

Méthodes et outils

- Formation individualisée et adaptée aux acquis des stagiaires
- Alternance centre-entreprise favorisant les mises en situations de travail réel
- Suivi individualisé mis en place en centre et en entreprise
- Cuisine pédagogique

Pré-requis

Nous consulter pour étude de votre dossier.

Durée *

- maximum en centre : 700 h.
- maximum en ent. : 280 h.
- hebdomadaire : 35 h.
Modulable selon les acquis des stagiaires.
* Durée affichée à titre informatif.
Chaque parcours de formation est ajusté au profil et expérience du candidat et à la réglementation en vigueur.

Niveau de sortie

Niveau V (CAP, BEP)

Validation

- Bloc de compétences 1 - Production de préparations froides et de préparations chaudes
- Bloc de compétences 2 - Mise en place de la distribution et service au client
- Bloc de compétences 3 - Entretien des locaux, des matériels, des équipements
- Bloc de compétences générales (mathématiques - sciences physiques,...)

Chaque bloc est certifié, il donne lieu à une évaluation et une validation
L'obtention de l'ensemble de ces blocs permet d'obtenir la totalité du CAP agent polyvalent de restauration
L'accès est aussi possible par la Validation des Acquis de l'Expérience (VAE).

Prix *

Coût horaire : 15,00 € HT

* Coût affiché à titre informatif.
Chaque parcours de formation est ajusté au profil et expérience du candidat et à la réglementation en vigueur.

Conditions

Formation prise en charge et rémunérée par la Région ou l'ASSEDIC pour les demandeurs d'emploi.
Possibilité de congé individuel de formation pour les salariés

Public

Particulier, individuel, Salarié, Demandeur d'emploi

Mesure

Aide individuelle à la formation, Compte personnel de formation, Contrat de professionnalisation, CPF transition professionnelle, Plan de formation

Informations complémentaires

Accès handicapés :

Accessibilité du lieu, conforme aux personnes en situation de handicap.
Un référent GRETA-CFA 49 est dédié à l’accompagnement de toute personne en situation de handicap, n'hésitez pas à nous contacter au 02 41 24 11 11.

CAP agent polyvalent de restauration Formations sur-mesure

Toutes nos formations sont modulables et personnalisables. Chaque demande de formation est analysée par nos Conseillers et nos équipes pédagogiques. Le contenu de la formation proposée, sa durée et son financement sont ainsi optimisés. Les solutions de financements sont multiples, varient en fonction de votre statut et peuvent également se combiner. Pour vous aider à faire le bon choix, nos Conseillers en Formation Professionnelle sont là pour vous apporter toute leur expertise.
Code 22172002
Mis à jour le 01/02/2021
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