Chimie : l’extraction

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Objectifs de la formation

- Connaître les principes et la mise en œuvre industrielle de l'extraction par solvant
- Connaître les procédés d'extraction et les principales applications
- Maîtriser le rôle et le fonctionnement des différents équipements d'une unité d'extraction

Contenu de la formation

- Équilibre entre phases liquides : système binaire, ternaire, miscibilité des phases, équilibre de partage
- Notion d'étage théorique : extraction à courants croisés, extraction à contre-courant, détermination du nombre d'étages théoriques, efficacité
- Différents types d'extracteurs - Efficacité : colonnes pulsées, extracteur centrifuge, colonne à garnissage
- Extraction L/L d'un mélange eau - acide acétique par un solvant organique l'acétate d'éthyle
- Extraction S/L des anthocyanes dans le chou rouge (unité polyvalente munie d'un Soxhlet)

Pré-requis

aucun

Validation

À l'issue de la formation, l'apprenant recevra :

- Un certificat de réalisation
- Une attestation des compétences acquises
- Une évaluation de la satisfaction

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Mis à jour le 15/05/2024

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