Liste des sites GRETA-CFA
réalisant cette formation
Objectifs de la formation
A l'issue de sa formation, le titulaire de cette MC est qualifié pour :
- gérer un bar et accueillir la clientèle
- gérer les approvisionnements, les stocks et les relations avec les fournisseurs de son établissement
- d'assurer le nettoyage et l'entretien du bar, faire la plonge et mettre en service les machines réfrigérantes et les machines à café
- guider les clients dans le choix des boissons et cocktails qu'il prépare et sert
- encaisser les paiements effectués, suivre les ventes et établir le relevé des ventes.
Goût du contact, bonne résistance physique pour s'adapter aux contraintes de service (horaires décalés, station debout), voire maîtrise d'une ou deux langues étrangères sont nécessaires pour exercer ce métier.
Contenu de la formation
Enseignement professionnel
- Ateliers mise en situation
- Travaux Pratiques
- Technologie professionnelle
- Anglais professionnel
- Gestion appliquée
Et après...
Poursuite d'études :
Bac pro commercialisation et services en restauration
BP arts du service et commercialisation en restauration
L'employé barman peut travailler dans un hôtel, un bar à thème ou une discothèque.
Après quelques années d'expérience, l'employé peut devenir chef barman dans un grand établissement ou prendre la direction d'un bar.
Pré-requis
"Diplôme de niveau 3 idéalement dans le domaine de l'hôtellerie restauration avec, si possible, de l'expérience"
Niveau de sortie
Niveau 3 (CAP, BEP)
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