Parcours préqualifiant au métier de serveur
Les financements de la formation
Prochaines dates des réunions
d'informations collectives
* Sous réserve de places disponibles .
Prochaines dates
de formation
* Sous réserve de l'acceptation de votre dossier.
Parcours préqualifiant au métier de serveur : Site d'Angers
En quelques chiffres *
En 2023
de réussite à la certification
d'insertion professionnelle
* Taux constatés pour l’ensemble du GRETA-CFA
Objectifs de la formation
A l'issue de la formation, l'apprenant sera capable de :
- Réaliser des travaux préalables au service en restauration
- Accueillir, conseiller le client et prendre sa commande
- Réaliser le service en restauration et l'encaissement
- Assurer des opérations d'entretien des locaux, du matériel et du mobilier
Contenu de la formation
La formation est organisée en 5 modules professionnels et d'1 module transversal.
Module 1 : les savoirs de base et la communication professionnelle
Module 2 : la tenue et les comportements professionnels
Module 3 : le service en salle de restauration traditionnelle
Module 4 : l'entretien des espaces et des plans de travail
Module 5 : communiquer en anglais
Modules transversaux : initiation au numérique, technique de recherche d'emploi, règles de sécurité et d'hygiène
Et après...
Secteurs d'activités :
- Restauration commerciale, traditionnelle, de chaînes hôtelières et de restauration, restaurant gastronomique, cafétéria, à thème, rapide, brasserie, bistrot, traiteur
- Restauration collective : plus rarement en secteur hospitalier et médico-social et en restaurant d'entreprise service club de direction
Type d'emplois accessibles :
- Serveur en restauration
- Commis de restaurant
- Demi-chef de rang
- Chef de rang
Méthodes et outils
- Formation individualisée et adaptée aux acquis des apprenants
- Alternance centre-entreprise / mises en situations de travail réel
- Accompagnement individualisé spécifique
Pré-requis
- Envisager d'occuper un poste de serveur en restauration
- Avoir une maîtrise suffisante de la langue française pour suivre la formation (A2 oral et écrit)
- Maîtriser les compétences de base : lire, écrire et compter
- Première expérience en service souhaitée
Durée *
- maximum en centre : 371 h.
- maximum en ent. : 210 h.
* Durée affichée à titre informatif.
Chaque parcours de formation est ajusté au profil et à l'expérience du candidat et à la réglementation en vigueur.
Validation
Attestation de compétences
Certificat de réalisation
Conditions d'inscription
Aucune
RECRUTEMENT :
Participation à une réunion d'information au GRETA-CFA 49 / 3 rue Létanduère à Angers
Inscription auprès de l'accueil au 02.41.24.11.11
Réalisation d'un test écrit de positionnement
Validation de la candidature entretien individuel
Public
Demandeur d'emploi
Financement
Action de formation conventionnée
Informations complémentaires
COMPLÉMENTS :
Un référent handicap est dédié à l'accompagnement de toute personne en situation de handicap, n'hésitez pas à nous contacter.RESTAURATION :
La Maison des Stagiaires équipée de 2 micro-ondes, tables et chaises.
Distributeurs de boissons, gâteaux et sucreries et fontaine à eau
Foyer Jeunes Travailleurs - restaurant associatif Marguerite d'Anjou
52 boulevard du roi René
Lycée Chevrollier ( à 10 - 15 mn à pied )
2 rue Adrien Recouvreur
Boulangeries, snacks, restaurants situés dans le quartier de la gare SNCF.TRANSPORT :
Gare SNCF à proximité (2mn à pied)
Tramway - arrêt : Les Gares
Réseau de bus IRIGO
Gare routière à 150 mètresACCÈS HANDICAPÉS :
• Rampe d'accès - Entrée rue Jean Bodin
• Interphone - Entrée rue Létanduère
• WC aux normes handicap (au moins 1 par étage)
• Ascenseur pour accès 1er et 2ème étage
Un référent GRETA-CFA 49 est dédié à l’accompagnement de toute personne en situation de handicap, n'hésitez pas à nous contacter au 02 41 24 11 11.
Parcours préqualifiant au métier de serveur
GRETA-CFA 49
